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  ショコラモード 2008 2008年01月30日(Wed)
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バレンタインの足音も近づいていますが・・・
昨夜、新潟伊勢丹さんで「ショコラモード2008」の前夜祭があり、お邪魔してきました。
ショコラモードとは、伊勢丹さんで開催されるチョコレートの祭典で、世界のショコラティエやショコラトリーが創り上げたショコラが一同に集まります。
昨夜は、今日のオープンに先駆けての公開となったのですが・・・ディスプレイはジュエリーを展示しているかのごとく・・。フランスのエスプリがきいた色あいのものなど、ショコラもステキですが、包みも箱も美しい〜。

写真のハートのショコラは、新潟初の「ピエール・マルコリーニ/ベルギー」のもの。木苺の風味を感じる上品な甘さでした。いいな〜と思ったのは、こんなふうに、シャンパンやシングルモルトと一緒にショコラを楽しみましょう・・・ということで、奥にサロンが設けられ、バーカウンターで「マッカラン」や「グレンフィディック」などを一緒にいただけるのです。

また、ジャンポールエヴァンと新潟・沼垂の越の華酒造さんが共同開発した、ショコラにあう日本酒「カワセミの旅」も飲ませていただきました。とろんとしていて、なるほど〜でした。
モードなショコラたちに会いにお出かけください。

ショコラモード2008 1/30〜2/4 新潟伊勢丹6F

  約束。 2008年01月28日(Mon)
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週末が終わりました〜〜〜。
そして今日締め切りの子育て雑誌の撮影とレシピも無事送り出しました〜。OK!

写真は昨日 イオン新潟南であったFM PORTのイベントで作ったガトーショコラ(動かしていたら形が崩れてきた〜)とカラフルなのは野菜ジャムです。
昨日は本当にた〜〜〜っくさんの方がきてくださり、参加するほうは、1ステージにつき、先着15組だったんですが、あっという間に満杯だったようでした。生サトウチカコをみにわざわざ来てくださった方も結構いらっしゃって・・・汗。想像どおり?違った??笑。

特に子育て中のママさんたちに声をかけてもらえるのは、私も嬉しいのです。勇気をもらえます・・といってもらいましたが、逆にわたしは元気をもらっていますよ〜。


ところで土曜日は・・・、東京に行ってたので、むこうにいる学生時代の友人宅に3人で集まり、プチ同窓会をしてきたんです。
本当に2人にあうのは何年ぶり???ってくらい久しぶりでした・・ひとりは2人目のベビちゃんが産まれたばかりの2児のママ、もう一人は春にはママという訳で、偶然にもママン限定となった同窓会です。みんなママか〜〜〜と笑っちゃいました。
小さいベビちゃんも元気な2歳児もいるのに、友達はバナナのパウンドケーキを焼いててくれて・・・おっきいピザをとって、シャンパンで乾杯しました!
私も仕事をもちながら子育てをしていると、そりゃあネガティブな気持ちになったり迷うことはあるのですが・・・、そんな事を話すと友達は「別にいいじゃん・・・」と一掃というか、一笑というか、笑いとばしてくれるんです。そういってもらうと「だよね〜」とリラックスできちゃう。ありがたい〜。

学生時代は、夏になると毎年、その友達の実家のある那須にみんなで行ってました。子供たちが走り回れるくらいになったら、那須で子連れ同窓会旅行をしようね!と約束して帰ってきました・・・。
ありがとう!! Y子も、出産頑張るのよ〜〜〜〜。







  お肉を食べる。 2008年01月25日(Fri)
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昨日は東映ホテルの9階 ステーキハウス「あづま」でお肉を食べました。
少し前の月刊新潟コマチのグルメグランプリで記念日に食べたいお店の1つにこちらをご紹介させていただいたのですが、ご一緒した方から、コマチをみてかなりの数のお客様がいらしたそうですよ・・・と聞き、嬉しかったです。
・・・私は自腹ですよ〜、笑。
鉄板のところは、夜ならガーリックライスも作ってくれると思いますがランチだったのでそれはなし。それがちょっと残念でしたが、焼き方とかミョ〜に見てしまいました。ステーキは難しいからね。
お寿司やさんとか天ぷら屋さんとか、プロの仕事を目の前で見せてもらえるのってすごく贅沢なことだと思います。
オープンキッチンはいい!

日曜日イオン×FMPORTのイベント是非起こし下さい。当日出す「4種の野菜のジャム」ただいま仕込み中です♪

  週末に向けて・・・ 2008年01月24日(Thu)
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今日は新潟市内平野部でも雪が降りそうです。寒い〜〜っ。

週の頭には一週間の予定を確認、組みなおすことから始まりますが、週の真ん中を過ぎるとなかなか予定通りには進まずちょっとはらはら・・。

とりあえず必須なのは、番組用に映画を見て、スペシャルなパーティーがあり(お仕事ですが)、野菜ソムリエの2次試験があり(1次合格したのです!)、日曜日はイオン新潟南でのイベント(トピックスにUPしてあります♪)・・・など、試験勉強とお仕事、ちょっと頑張る週末です。
予定通りに行かないな・・・というのは、食材調達。
あるはず・・と思っていたものがなかったり。
その一つがこれ!なんとなく見るパッケージじゃありませんか?
フランスのビスキュイです。日曜日に使うのですが・・・や〜と見つけた。(カルディコーヒーファームで)
最近のスーパーさんや百貨店さんの食材の品揃えは、さすがに考えられているな〜と思いますが、心をくすぐられる品揃えはやっぱり紀伊国屋さん。できないかな〜。どなたか私を品揃え会議(あるのかな?)に入れてくれませんでしょうか?喜んでいきます!

そんなこんなな木曜日。皆さんも風邪などひかれませんように!

  お気に入り。 2008年01月21日(Mon)
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この一週間、撮影や今後のイベントの試作などなど本当にたくさんの料理を作ってました〜。季節ものは、ごくごく早いか、直前か・・・と、2パターンの時期がありますが、今はやっぱりチョコ。チョコレートケーキもほぼ毎日焼いていて、キッズクッキング用、大人用のスタイリッシュなもの、イベント用と、何パターンかのレシピを作りました。これじゃあ、本番はしなくなるわけです・・・笑。

今日は早春用の、表紙撮影に使う料理を仕上げました。
このお仕事は新しく生み出す・・・というより、忠実に再現するというもの。
これはこれで気を使う作業です。
残念ながら撮影はたちあえませんが、うまくいく事を願ってます。

そんな最近のお気に入りはこれ!主人からもらったipod用スピーカー。クリスマスプレゼントでした。こんなに小さいのに(そういうの関係ない?!)いい音〜。
撮影もこのお陰でいい雰囲気で進みます・・・。

  こんばんは。 2008年01月20日(Sun)
この何日かHPにアクセスできない状態になっていてスミマセンでした。
アナログの私にはさっぱり・・・???担当者の方にお任せでした。
心配してくださったみなさん失礼しました。
今後ともワイオリキッチンをよろしくお願いします!


  料理の時間 2008年01月12日(Sat)
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今日はワイオリキッチンの土曜日クラスのレッスンがありました。
今月から新しい方も参加してくださっています。
みんなで作る料理の時間はやっぱり楽しいものです。
そして・・・
ワイオリキッチン「平日昼間クラス」が2月よりスタートします。月1回開催で、第2か第3木曜日になります。
一回目が2/14(木)  AM 11:00〜
中国料理を3品作ります。

お子さんが学校や、幼稚園・保育園に行っている間に・・お料理できちゃいます。
11時からはじまって13時くらいまで。ご希望の方は「お問い合わせ」からどうぞ!

今後は、小さいお子さんを連れてのママグループのクラスなどもできたらいいな〜と思います。ご希望の方はご連絡くださいね。

「〜だからできない」・・ではなく、「〜だけどできちゃう」そうありたいものです☆

余談ですが、我が家の娘も・・・背がとどかなきゃ椅子を自分で運んできちゃう・・・そんな子に育ってきました・・・。


  お料理はじめませんか?新クラス開設。 2008年01月10日(Thu)
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新しい年がスタートし、今年こそ○○を!と思っている方にお知らせです。

前から話していた、ワイオリキッチン「平日昼間クラス」が2月よりスタートします。月1回開催で、第2か第3木曜日になります。
一回目が2/14(木)  AM 11:00〜
中国料理を3品作ります。

お子さんが学校や、幼稚園・保育園に行っている間に・・お料理できちゃいます。
11時からはじまって13時くらいまで。お迎えも間に合います。

写真はある月のメニューです
・北京ダック風チキン薄餅
・冬瓜と蟹のスープ
・豆乳白玉ココナッツ風味

手が込んでそうにも見えますが、無駄を省いたシンプルなレシピなので意外と簡単に作れちゃいます。蟹はおもてなしの時に、普段はハムで・・・などいろんなアレンジもお伝えしています。
ご興味のある方は「お問い合わせ」からご連絡ください。

2008は「お料理」はじめませんか?

  七草粥 2008年01月08日(Tue)
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昨日は「七草粥」を食べました。
七草は春と秋があってそれぞれ違う・・・という話をこの前の日曜日のラジオでしたのですが、お正月は春の七草。「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」。
白粥をたいて、大根・蕪は太めのせん切りにしてお粥が炊ける手前で入れます。葉っぱ類をさっと湯がいて、最後に。
笹川流れの塩をすこしふって、物足りないと悪いので、ごま油を添えました。(やっぱり中華風、笑)
お粥の作り方はレシピの「海老粥」を見てみてください。

カラダがすっきりしています!今日は午前に取材を一件受けて、午後から新しい企画の打ち合わせ。
だんだんモードが切り替わってきました。
皆さんも風邪などひかれませんように・・・。

  あけましておめでとうございます。 2008年01月04日(Fri)
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新年あけましておめでとうございます。
お正月いかがお過ごしでしたでしょうか?

今年は「伊達巻き」を何本か焼いたり、ゆっくりとお正月を迎えられました。
ワイオリキッチンからのお年賀も、そろそろみなさまのもとにも届く頃でしょうか。
2008年、みなさんはどんな一年にしたいですか?
私は、何か習い事をしたいですね〜。フラダンスを今年こそ始めたいな〜。

本年も元気いっぱい頑張ります。
どうぞよろしくお願いします!

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