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  Dish in Season♪ 2008年06月25日(Wed)
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クィッキングでもおなじみ、たいへん美味しいパンを焼かれる田淵展子先生主催の恒例のパーティーが昨夜アペティで開催されました。今回のテーマは、「Dish in Season」。旬の地野菜を味わうというもの。
この日は「かがやき農園」さんの野菜のフルコース。ナイフとフォークがセッティングされたテーブルに、まずゆでたてのとうもろこしが運ばれてきました!
食べ方は・・・ナイフ?フォーク?いえ、カブリ・・・とかじります。これで一気にパーティーもアットホームな雰囲気に。ステキな演出です。
新製品のセロリや人参味の野菜のお酒も・・ティスティングといいつつ飲みましたね♪
最近は直売所や生産農家がとっても個性的で元気です。
ちなみに、写真はこれも直売所で売っている「卵かけごはん用ごちそう自然卵」10個で680円。この値段・・・母からの差し入れですが(笑)

  心新たに・・ 2008年06月24日(Tue)
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週末にかけていろんな出来事があったのに、どれも写真を撮り忘れている私です。

ベジタブル&フルーツマイスターの授与式が銀座で行われ、東京にも行ってました。そのお土産。小夏。
同期合格となった皆さんは、様々な分野の魅力的な面々でした。職種もバックグラウンドも異なる私たちでしたが、唯一の共通項がそこにはあり・・それは「野菜・果物が好きであるということ」「野菜・果物に興味があるということ」。
これは理事長からのお話しでした。本当にそうでした。懇親会はそんなみなさんとフルーツを囲み乾杯。食べたあとの、みなさんのコメントがまたいい!!野菜ソムリエらしいですっ♪
本当に嬉しい出逢いがたくさんありました。受験つらかったけれど(笑)、チャレンジしてよかったな〜。熱い想いを胸に戻ってきました。
今まで日々の仕事と子育てを理由に先延ばしばかりしていたこと、ちゃんと形にしていきます!!

そんなわけで、このワイオリキッチンのHP制作・管理してくれている「CSレポーターズ」の社長☆の晴れの結婚式に出席できなかったのだけが心残りでした。ごめんなさい! これからも幸せパワーでますますの活躍お祈りしています!おめでとうゴロウくん!! 

  来月のワイオリキッチンは・・ 2008年06月20日(Fri)
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昨日で今月のワイオリキッチンのレッスン、全クラス終了でした。
今月は和食で、十穀ご飯を炊いたり、魚をおろしたりやりました。やっぱり和食は落ち着きますね。。。
来月の「ワイオリキッチン」は「野菜フレンチ」をやります。
野菜た〜〜っぷりでいきますよ〜。初めての方も是非おこしください。スケジュールはトップページをご覧下さい♪

ところで、月1回レッスンでみなさんにお会いすると、○○行ってきました〜、コレ美味しいんです・・などいろんなお話しを聞きます。
今月もディズニーに行かれた方(25周年♪いきたい!!)、万平ホテルに行かれた方(毎年この時期に行かれるそうで、オリジナルのドレッシングを頂きました!)、とれたてのきゅうりも頂きました(早速イカと一緒にマリネで頂きました!)。そして、昨日コチラをいただきました。花畑のを食べたのは初めて。レッスン後、みんなでいただいたのですが、驚くほどの口どけ。逃げていかないで〜という美味しさ!!
レッスンでみなさんにお会いした後は、ホッとしつつとても嬉しい気分です。次お会いした時、先月のレシピ何回も作りました〜といっていただくのも何より嬉しいです。ワイオリキッチンをやっててよかった・・・としみじみ思う瞬間です。

  コレ、はまります♪ 2008年06月16日(Mon)
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ひさしぶりの更新になってしまいました。。。
先週末から今月のワイオリキッチンの料理教室がスタートしています。今月は和食でお魚をさばいていますよ〜。
新しい方も入られてさらに賑やかになっているワイオリキッチンです♪
ご興味のある方は是非お越しください。

さて、撮影もあったりして。月刊新潟コマチの撮影では、「ゴーヤ」を使いました。宮崎産。まだちょっと苦みが気になりました。編集者さんから差し入れでいただいたさくら堂さんのあられ。特にコレ!はまりますね〜。味が濃いので、冷えた白ワインやウィスキーにもあいます!

ウィスキーといえば、先週、マイスター合格祝いを開いていただきまして、美味しいイタリアンをいただいた後、すごくステキな大人のバーに連れて行ってもらいました。そのお店には、国産ウィスキーはおいていないということで、「ラフロイグ」と「ボウモア」をロックでいただきました。ウィスキーが注がれ、丸氷がパチパチ音を立てながら美しいグラスにカラ〜ンとぴったり入る様はまさに大人の贅沢を感じます。みなさんもウィスキーの扉たたいてみませんか? 大人だけに許された時間がそこにはあるはず。。。

そんなこんなで今週も元気にスタートです!
あ・・・ワタシ髪を切りました。ショートボブです♪

  見た〜〜〜! 2008年06月11日(Wed)
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昨夜、ようやく見られました!
思った以上の速度。月の下をまばゆい光を放ちながら、すう〜っと通りすぎていきました。その時間4分くらい?! 新潟は、午後8時くらいの出来事でした。
そう、「きぼう」です。 あれだ〜〜〜と見つけ、家族揃って大興奮。(特に娘!) 宇宙とつながっている気がしました。神秘だな〜。
宇宙から地球を感じるってどんな感じなのかな?
たまにヒコーキに乗って、地図帳どおりのような大陸を見下ろしただけで、全てを許せるような(?)ひろ〜い気持ちになれちゃう単純な私には想像できません。。。でもすごいね。本当に。
宇宙の話は専門じゃないので、このへんで。

地上にいる私は(引きずってる、笑)今、新しい企画やイベントの打ち合わせに邁進してます。秋以降の日程を組んでいると、10月まで週末がうまりそうな。これは一年が早そうねぇ〜。
でも、前からやってみたかったこと、楽しい事ができそうです。それは打ち合わせの雰囲気でだいたいわかります♪美味しいの食べて、がんばろ〜。

最近食べた美味しいもの。これ紫のアスパラ。外側だけ紫で中は緑。食べ方は緑と一緒。甘い!!ただボイルすると、ほとんど緑になっちゃいました。面白い野菜が続々でてますね。(これは三越の地下で。)

  ホスピタリティ。 2008年06月09日(Mon)
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土曜日、イベントを終え、夕方からの打ち合わせにホテルオークラへ。
こちらでいつも一緒にお仕事をさせてもらっている皆さんは、魅力的な女性が多いのです。プライベートな話をして一緒に笑っていても、ほどよい距離感を保ってくれていて、とっても心地よいのです。
この日も「うちの津波喜のスコーン食べたことあります?私好きなんです」と話していたAさん。そして、打ち合わせで話し込んでいる間に、そっと袋を渡してくださいました。戻ってみると、中にはそのスコーンが入っていました。

バターたっぷりの優しい甘さと、Aさんのさりげない心遣いにすっかり癒され、スコーンにも魅了されました。
翌日もホテルに行ったので、スコーン買ってきました。美味しい。ホントに美味しいのです。癒されます。今朝も朝からスコーン。
ホントは私、ちょっと疲れた顔をしていたのかもしれません。。。
ホスピタリティとは・・・心の優しさなのかも。教えてもらった気がします。

  おはようございます。 2008年06月07日(Sat)
気持ちいい土曜の朝になりました。主人はゴルフへ。いいな〜。(って私はあまりしないのですが・・・)
この週末は、予定がてんこもり。元気に乗り切りたいものです。
まずは、これからイベントに行ってきます。住宅展示場でイベントに参加される皆さんと、たくさんのおうちをみてきます。
キッチンを見るのは本当に大好き!!たのしみだな〜♪行ってきま〜す!!

  水球。 2008年06月05日(Thu)
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今朝ラジオから聞こえてきた環境のお話し。
「地球」はまさに「水球」なのです・・・と、環境問題に取り組むゲストがお話しになっていました。梅雨の雨はネガティブになりがちですが、外国に比べ、雨が降る日本は恵まれている。だから水不足の心配も少ないと。また梅雨時の雨粒10粒に1粒は外国の海から運ばれてきた雨なんです・・と。目的地につき、途中までしか聞くことができなかったけれど、グッと引き込まれる内容でした。

今、新潟日報の「assh」で「ちょっとエコなステキな暮らしはじめませんか?」という連載をさせてもらっています。先日、東北電力さんで環境についてディスカッションをする機会を設けてもらいました。私のつたない文章ですが(涙)この連載を通して、「丁寧に暮らすこと」「自分なりの目で選んで暮らすこと」を意識するようになりました。

仕事柄、食材などの買い物の量も多いし、参考食材や調味料、資料など日々モノに囲まれがちな生活を送っているかもしれません。とはいえ、キッチンからでるごみの量が多くなるとやっぱり自己嫌悪です。家庭菜園をしていればね・・・これも肥料になるのに。。なんて。最近、循環型も気になっています。
でも理想的に出来る時間もマメさもなかなか・・。マイバッグは小さすぎるけれど毎日続けている私のせめても・・の気持ち。
奥ふたつは大活躍のバスケット(テレビもイベントもいつも一緒〜。)、手前は同じところのエコバッグ。持続可能なエコには自己満足も大切かな〜と。地球君、頑張ろう♪

※6月のワイオリキッチン「旬の食材を使って和食」をやります。 
6/17(火)11時〜と 19(木)11時〜のクラスご希望の方、受付中です。初めての方もお気軽にどうぞ。「お問い合わせ」からご連絡ください。

  この子か、この子か・・。 2008年06月03日(Tue)
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待ってました〜。本日は雨♪
やっとラバーブーツが登場できます。(長靴だけどね、笑)
先月家族でショッピング中のこと。定番の乗馬ブーツのタイプは、前から欲しかったものでした。それを買うつもりが、お店でこの網網の緑の子を見つけてしまいました。2つはいらない・・。でも・・と迷う私。迷っている間グズる娘。早く。待って。どっちでもいいじゃん。でも・・。・・・「じゃあ2つ買うよ」って隣から神の声が!キラ〜ン。
あ、そうなの??自分で払わなくていい上、もう1足おまけつきとは。。タナボタでした♪娘よグズってくれてありがとう!
しかし履く時も、この子かこの子か・・・と迷う私。ホントどっちでもいいのに。
今週は試作をどんどんしなくては。迷っているヒマはございませ〜ん。


※6月のワイオリキッチン「旬の食材を使って和食」をやります。 
6/17(火)11時〜と 19(木)11時〜のクラスご希望の方、受付中です。初めての方もお気軽にどうぞ。「お問い合わせ」からご連絡ください。

  ウエディングケーキ♪ 2008年06月02日(Mon)
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気持ちも草木もしっとりするような6月ですね!
週末はお仕事したり、海に行ったり、自転車乗ったり、「幸せになるための27のドレス」も見てきました。全米では「ブリジットジョーンズの日記」を超えるヒットとか。あの「プラダを着た〜」のスタッフの最新作です。と、くればファッション性も期待大!ドレスもステキでしたが、主人公ジェーンの部屋着が私のど真ん中でしたっ♪
食も餃子やトーフジャーキーなど色々でてきますが、番組では「ウエディングケーキ」を取り上げました。

ウェディングケーキの始まりは18cのイギリス。ビクトリア女王とアルバート公のご成婚の際、3段に重ねたシュガーケーキが振舞われ、これが一般に広まった・・といわれています。
以前イギリスに行った際、「あれがウエディングケーキのモチーフになった建物です」って遠くから見た事がありましたが、縦長で確かに品格がありました。(いわれたからかな、笑)
3段の意味はそれぞれにあり、「1番下は結婚式の参列者に」「中段は出席できなかった遠方の方に」「最上段は結婚1周年か赤ちゃんが生まれたときに夫婦で食べる」という習わしがあります。

私もアメリカで式をあげ、お式の後、向こうに住む義姉夫妻が心温まるウェディングパーティーを開いてくれました。その時のケーキがそうでした。で、やはり「この一段は冷凍庫に入れておくから、1年後に食べに来てね・・・」と言われましたが、いまだ行けてないな〜涙。まだ冷凍庫にあるかなあ?さすがにないかな〜〜??写真はケーキのトップにさらに重ねてくれたもので、スーツケースに詰めてかえってきました。久しぶりに出して虫干し(?!)です。懐かしいね〜笑。

映画はとってもロマンチックでした。結婚式の曲選びや演出も雰囲気が参考になるかも。是非6月に見て欲しい作品です。


※6月のワイオリキッチン「旬の食材を使って和食」をやります。 
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