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  シカゴ3〜スーパーマーケット〜 2009年07月30日(Thu)
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シカゴ日記。今日はスーパーマーケットです。
女性だけでなく、男の人も、食材をみてまわるのすき〜という方いらっしゃいますよね♪ 私も食材を見るのが大好きで、わくわくします。
シカゴでも、いくつかスーパーをまわりました。
日本でもおなじみ、会員制の「コストコ」のような大型のものや、地元の人がいくローカルなところ、ブラジル系の人が多いところ、韓国の人がオーナーのところなどなど。韓国では、キムチを作っているところみながら、それを買えちゃったり。
どこも特色があって、面白かったですね〜。
アーティチョークも普通に売っていて2ドル!廃棄率75%のアーティチョーク。
2ドルなら試す気にもなります(でもやっぱりたべるとこ少なすぎ。笑)

写真は、「WHOLE FOODS」というところで買ったもの。このお店はオーガニックスーパーで、とにかくディスプレイが素敵!!夢中になりました!日本でいう紀伊国屋的なお店かな。

ボトルの飲み物は「ハニーティー」。蜂蜜+緑茶 的?な味(笑)
カラフルな茎の野菜は「レインボーなんとか」という名前。
味どうのより、あがりますっ!!

  お子様ランチ。 2009年07月29日(Wed)
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夏休みに入ったとはいえ、なんとなく、慌しい毎日。
昨日は・・・午前中にラジオのお仕事をして、午後からは取材を受け(10月頃発行されるそうです)、雑誌の料理を作り撮影をひとつして、このホームページを管理してくださっている会社さんでHPの打ち合わせ(今も、ワイオリキッチンのHP、若干変わっているのお気づきでしょうか♪もうちょっと変わる予定なんですよ。)。

でも今日から何日かお休みをとっています♪
娘と自然科学館へ行って(よくいっているせいか、私より館内詳しくてビックリ!負けてられない、私も!!)、そしてお向かいで遅いランチの、お子様ランチ。いろんな種類のパンがテーブルに運ばれてきますが、娘はパンをどれだけ食べたか。。。特にフランスパン系。フランスパンにオムライスをのせて食べる。。新しすぎ(笑)

その後、図書館へいって、おかいものして、一緒に餃子を作って、明日お友達がくるので、そのサツマイモサラダを作って。

一つ一つが、いい時間でした。

  シカゴ2〜チャイナタウンで飲茶〜 2009年07月23日(Thu)
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更新が久々になってしまい、すみませんでした。
最近は・・お仕事の面でいうと、「食」関連のいろいろなお仕事をさせていただいています。
新曲にオンエア解禁日があるように、その日が来るまではオープンにできない。。というようなお仕事が本当に多く、(キャスティングしていただき、嬉しいです)ひとつひとつかけないのですが、日々頑張っています♪

と同時に今日から娘も夏休み!
上手に時間を使って、今しかない夏休みを一緒に遊びたいという気持ちもいっぱいです。みなさんも、今年はどんな夏にしたい・・と考えていらっしゃいますか?


では・・・シカゴ日記の続きを〜♪今日は「チャイナタウン」のお話。
シカゴには、様々な国の人が暮らしていて、各国の料理を食べることができます。
ダウンタウンのまわりには、それぞれのコミュニティができていて、リトルイタリー・チャイナタウンなどあります。今回、チャイナタウンに連れて行ってもらったのですが、横浜の中華街のように、入り口に大門があり、そこをくぐると中華料理やさんや、中華食料品店、お茶店などがひしめくように立ち並んでいます。

ここで飲茶をしてきました!最初にメニューが書かれた紙に、食べたいものをチェックをして渡すと、次々と湯気の上がったワゴンから運ばれてきます。写真は最初のほう。どんどん来て、早く食べて早く食べて・・・で、写真をとる暇なし。
ピータン粥・春巻き・はすの葉包みご飯・肉団子・海老餃子・野菜餃子・スペアリブ・かえるの足などなど・・・どんだけ来る?なかでもお茶碗いっぱいのかえるの足(手前のです)。 わ〜これで何匹分?とか考えちゃ食欲がストップしてしまうからダメです。無心に食べる。「どこを食べるの?」ときくと「スキン(皮)」といわれました。わぉ〜。。。無心にね。

娘も含め子供たち6人も一緒でしたが、だいたいが「ヌードル〜〜〜!!」と頼んだ「海鮮焼そば」の「麺」だけをたべたあとは、もう円卓の下にかくれて遊んだり・・・、子供の動きは万国共通だねと妙に納得でした・・・笑。かえるも頑張れ!

食後、タピオカを食べて(飲んで?)高麗人参を買いに。韓国に行ったときも買いましたが、アメリカの高麗人参は品質が高水準だそうで、わかっている人はこちらを求めるそうです。普通の煮込みスープに入れるだけで「パワースープ」に早がわり。そう聞いたら、やっぱり買いですよね。。。

横浜のも、関西のも、シカゴのもでしたが。。。チャイナタウンってやっぱり楽しい!好きです。

  シカゴ1〜テイスト・オブ・シカゴ〜 2009年07月15日(Wed)
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今週は料理教室の毎日です♪
さて、先日いってきた旅の様子を少しずつ書いていこうとおもいます。
いってきたのは、アメリカはシカゴ。

シカゴの東側には五大湖のひとつ、ミシガン湖があります。
高層ビルが立ち並び、町そのものが建築のギャラリーといった感じで、にょきにょきと天高くそびえたビル郡は、夜ともなるとその摩天楼の美しさが際立ちます。シカゴには世界第2位の高さのビル「シアースタワー」のほか、「ジョン ハンコックセンター」などなど・・・・有名なビルがたくさん。

今は、夜の9時になってもまだ明るく、日が暮れるのは、9:30頃。夜8時でも子供たちは外でジャンピン・ジャンピン(日本のフワフワのようなジャンプして遊ぶものです♪)してました。日差しがとても強く、暑く、今がベストシーズンです。

シカゴ、実は、あのマクドナルド発祥の地だったり、
冷凍ケーキでおなじみのサラ・リーの本社があったり。。。と食の話題がことかきません。

今回、全米最大の食の祭典「テイスト・オブ・シカゴ」の開催日にあたり、いってきました〜。
ダウンタウンの中心に位置する、グランドパークを会場に、 
シカゴ市内の100店以上のレストランが出店して行われるこの夏の一大イベントは、10日間続き、毎年全米はもとより、世界中からも300万人以上の訪問者で賑わいます。写真は入り口ゲートのひとつですが、近づいていくと。。。もうみんなお祭り騒ぎ!
 
チケットを入り口で買って、食べたいものを各ブースでチケットを何枚か渡し、受け取ります。
チーズケーキやイタリアンビーフ、シカゴピザといったシカゴの定番メニューのほか、エスニック料理や、BBQ専門店、とうもろこしを皮をむいてそのまま焼いたダイナミックな焼きもろこし(これ意外とおいしかった。アメリカといえばコーンでしょうかね)や、中国料理などいろいろな食を一気に楽しめます。たくさんの種類を食べたい!という人向けに、「テイスト ポーション」というお試しサイズで食べることもできるので、あれもこれも・・・と屋台をはしごしてしまいます。

中でも、これははずさないで・・・というのが「キャット フィッシュ」。
なまず・・・のから揚げです。 一口大になった白身魚のから揚げといった見た目ですが、なまず独特のクセを和らげるためなのか、衣がとうもろこしの粉固めの衣。で黒こしょうもたっぷりはいったスパイシーな味でした。(たくさんはいらない。。。かな、笑)

サンプリングコーナーがあったり、各国のトップシェフによるクッキングデモ、音楽イベント、観覧車があったり。。と、とにかく楽しいイベント。

ちなみに、シカゴはなんといっても「シカゴピザ」が有名です。
このシカゴピザは、ピザというより、高さが3〜4センチあるタルトの中にソースやチーズが入って焼かれている・・・という、独特なピザで「ディープディッシュ・ピザ」といわれています。

テイストオブシカゴでは、シカゴ一おいしいといわれているお店の「ほうれん草ピザ」を食べましたが、納得の味。チェーン店にして。。というオファーをよそに、昔ながらの家族経営なんですって。。。ますます惚れこんじゃいますね。


  5! 2009年07月12日(Sun)
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先日は、娘の誕生日でした。

料理は、娘のリクエストで「手巻き寿司」。(それでいいの〜と思いましたが、リクエストされた具材をひとつひとつ用意していると、あ〜これもたべられるようになった〜とか、昔から好きだったな〜とか、しみじみ。まったく親ばかですね。。。)
酢飯だけは、毎年作っている「寿司ケーキ」風に。ひっそりミッキーがいます。上から見ると、南蛮海老がハート。食べられる生が少なすぎるので、頑張ってもこれくらいです。
そのほか、好きな料理をいろいろ作りました。。。クラッカーも、くす玉も♪
主人の家でもお祝いしてもらいました。

みんなに祝ってもらい、
みんなに見守ってもらいながらひとつ大きくなった、という感じです。
いつも感謝の気持ちを忘れないで、これからも大きくなって欲しいです。
もちろん、私たちも感謝の気持ちを忘れないで。。。
誕生日はありがとうの気持ちでいっぱいの日でした。。。

  野菜たちが主役。 2009年07月09日(Thu)
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今週に入ってからすっかり、お仕事も日常もフル回転な毎日です。
今週は、食材の出入りがいっそう激しく、毎日玄関には明日用の食材やら準備したものが、日付を書いてスタンバイしていました。
万が一、家族がひとつでも食べようものなら・・・鬼になっていたでしょうね(笑)
市場にも行きました。いろんなお話がきけて、楽しいです。

写真は、生産者さんから直接送ってもらった「トマト」。
使う日に一番完熟するように。。。と届けてくださるお心使いが嬉しくありがたいな〜と思います。

現場が重なり、その仕事がアップするたびに、今日も楽しかったな、頑張ったな〜と思いますが、野菜たちも頑張っているな〜と思います。
時には、一瞬の湯気を出したり、色つやをだしたり。。。主役級の配役で全力投球。時々、そんな野菜と会話しちゃいます。。。危ないですか?!(笑)

ところで、今月の料理教室は今日から始まっています。
タイ料理です!お楽しみに♪

そして昨日、取材を受けていた「野菜ソムリエ」のコラムが配信されました。昨日から全国からのアクセス数がすごいことになっています。改めて振り返るいい機会を頂きました。これからも、楽しくマイペースに。頑張ります♪

http://www.vege-fru.com/column/sommelier/090708_sa/

  お久しぶりです♪ 2009年07月05日(Sun)
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ご無沙汰していました。
ちょっとの間、日本をはなれていましたが、無事健康に帰国しています(過去形、笑)。昨日、取材を受けていたら、なんだか戻ってきた感がじわじわしました。

あまり行くことを言っていなかったせいか、むこうでも普通に携帯が鳴り、メールも届き、(ただ夜中。笑)私のまわりだけは、リトルジャパン状態でしたが、それ以外はいつもの生活とまったく違う日常を送っていました。

最近は時間を理由に、昔にくらべ旅行の回数も減っていましたが、たまに離れるっていうことはいいことだな・・・と改めて思いました。

何をしてきたのか。。。は、また追ってアップしていきたいと思いますが。
タイ人のベビーシッターさんに「タイ料理」を習ってきました。
ので。。。今月のワイオリキッチンでは、早速「タイ料理」をやりたいとおもいます!
レッスンスケジュールなどは「料理教室」のところをクリックしてくださいね。どうぞお楽しみに。

そしてお知らせです。新潟市東明の大人気パン屋さん♪「パンステージ メリーズ」さんで、提案させていただいたピタパンサンドが商品化され、今月頭よりお店で販売されています。是非お試しください!!http://www.panstage-merrys.com/

さて、早速今週は仕事の山がいくつかあります。
いっぱいたべて頑張ります!

写真は動物園に行ったときの一枚。キリンもごはんいっぱい食べてますよ〜!

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