フラッシュ用ダミー画像
  今年も一年ありがとうございました。 2009年12月31日(Thu)
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今年も残すところあとわずか・・・
みなさんはどう過ごされていますか?

つきなみな言葉ですが、振り返れば本当にあっという間の一年でした。
いろんな方に支えられ、すごく充実した年でしたし、
大事なものもいろいろわかった年でした。

最近はこの世の中をうけて、「巣ごもり重視」という言葉をよく耳にしますよね。
家でご飯を作る人が増えたり。
せっかくだからおいしいお米が食べたい、と高額の炊飯器も売れているようですし、土鍋で毎回ご飯を炊きたいのですけれど・・・と質問を受けたりもします。
なんかそういうのいいな・・・と思います。

2010年はどんなことが私たちを待っているのでしょうね。

料理教室に通ってくださっている皆さん。
お仕事関係の皆さん。ラジオを聴いてくださっている皆さん。スタッフ。
幼稚園のお友達のおかあさんたち。友人。家族。
皆さんにありがとうです。

今年最後の料理はささ〜っと作った重詰です。伊達巻、具足煮、ねじり梅、ゆず釜なます・・・って御節の中身のようですが、メインの御節は義母が用意してくれているので気楽に作れた一段です。楽しかった♪

今年も一年ありがとうございました。
2010年がみなさんにとって素晴らしい一年になりますように。。。

                  ワイオリキッチン 佐藤智香子

  ただいま冬休み中。 2009年12月30日(Wed)
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だいたいのデスクワークも終わり、私もただいま冬休み中です。
お化粧をしない日もあるのがいい感じ♪
プリズンブレイクも見放題♪笑

スキーに行ってきました。
今年本当のスキー靴と板を買ってもらった娘は、ものすごく楽しそうに滑り、ころんでも笑っている。。。
楽しいんだろうな〜〜。
晴れていたのですが、3時を過ぎたころから急に冷え込んできました。
この光。神様がいそうな感じ。。。しません?!
冷えたので、温泉に入って、夜はちゃんこ鍋を食べにいきました。塩味。
その前はポートのみんなとふぐコースを食べにいき、そこでも最後、鍋でしたね。
鍋とはいえ、ひとが作ってくれるご飯・・・幸せです。

いや。明日こそは、料理をしなきゃ。。。


  一夜あけて・・ 2009年12月26日(Sat)
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昨日は、ピュアカーサで最後のクリスマスレッスン。
10名のみなさんとお子さんも一緒に・・・だったので子供たちは15人くらい。できるところは一緒にお料理しました♪みんなかわいかったです。
きてくださったみなさん、小さいお子さんを連れて大変だったこととおもいますが、本当にありがとうございました!お陰様で楽しかったです。

これで、私も今年のレッスンは最後となりました。
一緒にがんばってくれたアシスタントさん。本当にありがとう!!
こうしてお仕事ができるのもアシスタントさんはじめ、各スタッフのお陰です。
ひとりでは、何もできませんからね。。。感謝感謝なのです。

一気にクリスマスブログ更新しましたが・・・(笑)
プライベートは・・・というと、やっぱり家でゆったりとすごしました。今月は毎日クリスマス料理を作っていたので、外に行こうかとおもったのですが、娘と全部料理を作ることにしました。
手作りピザ。
牛すね肉を煮込んで野菜をごろごろっと入れたビーフシチュー。
パスタ。
チキン&フレンチフライ。
ブッシュドノエル。

親子クッキングのメニューのようですが、こんな風に娘と一緒に作るのも何回できるのかな。。。と思うと、大事に思えました。ブッシュドノエルのスポンジはちょっと「ぬれせんべい」のよう(笑)でしたが、主人はこういうクリスマスがしたかったようで喜んでくれました。

さて・・・ツリーをしまって、大掃除ですね。
がんばりましょ〜〜〜!

  ピュアカーサでのクリスマスレッスン。 2009年12月25日(Fri)
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新潟市西区黒埼にあるピュアカーサでの「ホームパーティー」レッスンも
クリスマス料理。こちらのレッスンでは「チキン」がメインです。
今回は、体調を崩して予定を変更していただいたクラスなので、ご参加いただけなかった方も多く、スミマセンでした。。。
それでも、たくさんの方にきていただき、私もアシスタントさんも嬉しかったです。
クリスマスやお正月が近くなると、食材もいつもと違ったものが出回りはじめますね。パスタには「有頭海老」を使いました。
ゆっくり、じっくり海老のうまみをパスタソースに移して作ります。
お天気のいい今年のクリスマス。料理を作っていても気持ちいいですね♪

  今年のクリスマス料理は・・ 2009年12月24日(Thu)
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MERRY CHRISTMAS!
今年のワイオリキッチンのクリスマス料理は・・
鶏を一羽焼いて中にスタッフィング(詰め物)をした年もありましたが
今年のメインディッシュは「鴨」でした。
どのクラスも、きれいなロゼ色に焼き上がって大成功。
実は22〜24日と、レッスンに通って下さる方から、レシピの問い合わせの電話・メールが多かったんです(笑)レッスンで作ったレシピをクリスマスの食卓に並べてくれるなんて、嬉しい!
みんなに喜んでもらえたでしょうか♪

  姫響。 2009年12月23日(Wed)
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料理教室も毎日クリスマス料理を作っています。

イベントもクリスマス一色。こちらは、女の子のアウトドアライフを提案する「japonicum」のクリスマスパーティー姫響。
会場となった美容室ORe’S HAIR BE GLaDさんは無数のキャンドルでいっぱい。真ん中にはテントのクリスマスツリーが。
もちろん中に入れて子供たちに大人気でした。大人はダッチオーブンなどで作られたアウトドア料理を堪能。ハーブを使った盛り付けなど、主宰のかつらちゃんのセンスが光る!ホントかわいいのです。
こちらはデザート。アツアツのカヌレと冷たいアイス。ひさしぶりのカヌレ。。。
食後はヘアショー&ワズスタイルさんの着物&ウェディングドレスコレクション。
センスがコラボレーションするクリスマスの夜。

  かわいい! 2009年12月14日(Mon)
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クリスマスツリーもようやく飾りました♪
昨日、久しぶりに親友と会い、かわいいものいっぱいもらっちゃいました。
そのひとつ。手前に見えるのは東京土産の東京タワー。
大きいほうはミネラルウォーターなんですって♪ピンクのほうはラムネ!
かわいい〜〜〜。
最近東京タワーに行ってきたよ!という方がまわりに多いです。
私、通天閣はいったことあるけど、東京タワーって中に入ったことないですね〜。
エッフェル塔は高所恐怖症の私にはつらかったし。。。
東京タワー、いいですね〜。
このお水、どんなタイミングで飲もうかな〜。
もし隣の人が、これ普通に飲んでたら、え?何?何??ですよね〜笑。
ずっと飾ってそう〜。うれしいお土産でした。

  ようやくクリスマスムードに。 2009年12月12日(Sat)
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おかげさまで、昨日から頭痛もなくなり、完全復活。
よかった・・・。普段からものすごく気をつけた生活をしているつもりでも、勝てないものもあるんだな。。。と改めて思いました。
皆さんから、HP見たけど・・とメールをいただき、ご心配をおかけしました。レッスンの振り替え連絡のメールの返信でも、温かい言葉をいただき、すみません。。。もう大丈夫です!

今日から、ワイオリキッチン12月のレッスンが始まっています。今年は鴨を焼いています。鴨は火の通し方が最大のポイント。一クラス終わって。。。本当にきれいな仕上がり具合でうれしかったです。デザートも喜んでいただけました。
これからレッスンというクラスばかりなので、写真は先月のワイオリキッチンのメニューから。前菜の「牡蠣と野菜のオイル漬け」ですが、こんな器にもったら、クリスマスっぽくなりました。
明日は、クリスマス親子クッキング。
来週もず〜とクリスマス料理が続きます。
出せなかったツリーも、今日ようやく飾れそうです。
寒くなるみたいですね。みなさんもお気をつけてくださいね。

  ご迷惑をおかけしました。 2009年12月09日(Wed)
久しぶりになってしまいました。
先週撮影を終えてから体調を崩してしまい、お休みをいただいていました。
ラジオ・テレビも急遽お休みさせてもらい、本当に申し訳ありませんでした。
レッスンもお休み、または変更とさせていただいています。すみません。。。
今日から、ようやく回復しています。あと少し。

仕事も完全にストップしてしまいました。
この間メールいただいた皆様、返信遅れましたが、順次しています。
いろんな集まりも多い時期ですが、欠席させていただいています。本当にごめんなさい。
皆さんもくれぐれもご自愛ください。

レッスンの振替は下記になります。
12/8(火)昼・夜 → 12/22(火)昼・夜
12/10(木)昼 → 12/25(金)昼
12/10(木)夜 → 1/21(木)夜

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