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  この曲に。泣かされました・・・。 2010年05月30日(Sun)
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今日、ラジオの生放送が終わり、ラジオのお仕事も出産前のお休みに入りました。
リスナーさんからのたくさんのメッセージ、スタッフからの音楽のプレゼント、
携帯にもメッセージがいろいろ入っていて、言葉にならない。感謝の一日でした。
番組の終わり、 音楽を聴いていたら、涙があふれてきてとまりませんでした。
実は鼻水と涙でぐしゃぐしゃだったんです。
それを隠すように、笑ってしゃっべている私がいました。。。
スタッフはそれをずっと見てくれていました。

ラジオ好きだな。。。
社会人になってからずっとマイクの前で話すことが私の仕事だったので、
あまり意識したことがなかったけれど、
好きな料理をラジオを通して表現できることの幸せを感じました。
元気な赤ちゃんを産んで、またこの場所に戻ってこようと思います。

みなさん本当にありがとうございました。頑張ります♪
http://www.fmport.com/fmpap/index.php?module=Navigator&action=Disp&key=ChikakoSato

  マダムシンコ。 2010年05月30日(Sun)
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友人が「マダムシンコ買ってきたから〜。食べよう〜!」と遊びに来てくれました。
「マダムシンコ」。このフレーズ聞いたのは、今週2回目でした。
今人気なんですってね。
年輪に焼き色のついていないバウムクーヘンで、表面はクレームブリュレ。
20秒温めてできたて感を味わうもよし、冷凍して表面のカリカリ感を楽しむもよし・・・ということなので、どっちもやってみました。
私は冷凍したほうが、より甘さが引き立ち好きでした〜。

にしても、このパッケージ。嫌いじゃないです(笑)
サロンもあるんですよね。友人はレンガ色のクロスのお店をみて、私ならソファーは紫を置くね・・・といっていました。彼女プロデュースのお店も、好きな人にはたまらないお店ができそうです。作って欲しいと思いました!
ありがとう!ご馳走さま〜!

  親子パン教室。 2010年05月29日(Sat)
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幼稚園の親子パン教室があり、娘と参加してきました。
ふわっふわのもっちもちの気持ちいいパン生地を丸めて、ハムサンドやウィンナーパン、アンパンマンや動物さんを思い思いに作りました。
打ち粉はかっこよくぱあ〜っと思いっきり振りましょうね〜〜という先生のお話に、子供たちは目を輝かせていました♪
自宅では、打ち粉はホドホドでお願いしたいものです・・・笑。

パンを寝かせている間に、子供たち一人一人、前に出てきて生地の作り方の説明がありました。
その中で・・・。
「卵はどうやってわるといいでしょう?」
「1.ボールのふちで 2.平らなところで 3、お友達のひたいで(子供たち喜ぶ!)」
さあどれ?
答えは「2」。そうなんですよね〜。NHK TV クッキングアイドル「あいまいマイン」のマインちゃんも言っています♪大人もうっかりするポイントです。
さすがエプロンの先生〜!楽しかったです!!

  ご報告のその後と・・。 2010年05月28日(Fri)
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またまとめての更新、ごめんなさい!

先回のラジオで、産休に入ることをご報告させていただきました。
この夏に第二子を出産予定です。
春からはテレビやイベントなどお休みさせていただいていたので、
私としては、やっとみなさんに言うことができました〜という感じです。
ホッとしています。
生放送中に、おめでとうや、頑張ってメッセージをたくさんいただき、恐縮でした。
みなさんの温かさに本当に嬉しくなりました。ありがとうございます!

完全オフまであと1か月くらいお仕事がありますが、おなかの赤ちゃんと一緒にこれからも元気に頑張りたいと思っています♪
そんなこともあり、最近はすっかり健康志向。というか、シンプルなご飯に目がいきます。

先日、またまたお料理教室を通して出会ったみなさんとランチに行きました。
こちらは、お豆や野菜など植物性のものだけを使った自然食のお店。
デザートはこちら。一見ガトーショコラ&生クリーム。
でもそれらは一切使っていません。クリームはお豆腐クリーム。
コーヒーは確かカカオ風のものでだした飲み物。
美味しいものが好きなみんなの話題は、やっぱり魚沼のお米や自家製甘酒など食べ物のお話。この日はまもなく出産・・・という妊婦さんもお一人。
妊娠中にお料理教室に通ってくださっていたんですが、とっても元気でかわいい妊婦さんです!
ちなみに、韓国では母乳をだすのに、「わかめスープ」をたっぷりいただくんだそうですよ〜♪
楽しく無事に残りのマタニティーライフ送れれば・・・と思います。

  ミニ。 2010年05月22日(Sat)
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最近ワタシの中で大ヒットのキッチンツール。
アメリカ・OXO(オクソー)社のアングルドメジャーカップのミニです。
最大で60mlまで(・・・しか?)図ることのできる軽量カップ。
手のひらサイズの小ささなのに、しゃがまなくても分量が上から覗き込めるアングルドメジャーカップと同じつくり。
「ミニ」なのに、機能面では普通サイズの2倍3倍の働きをしてくれます。
ということで、先週のラジオでも紹介しちゃいました!
怒涛の試作(!)も、レシピの数字を出すのに、「大さじ」「小さじ」を多用してますが、これがあるだけで、いちいちスプーンを洗わなくてもいいし、便利〜。ちなみに1個500円。
偉いわ〜。

  イタパセさ〜ん。 2010年05月21日(Fri)
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庭のハーブの勢いがとまりません。
中でも元気なのがイタパセさん。外担当の主人と娘が、ハーブを早く使って〜。というので、イタパセだけを空芯菜のノリで、ざく切りにして、ガーリックいためにしてみました。
粉チーズを仕上げにかけたら・・・これが思った以上にいけました。
ご飯のおかずではもったいない感じ。。。
豚肉のソテーなんかの付け合せにあいそうです。豚肉にバルサミコの煮詰めたソースをかけたらさらにあいそう〜。
完全にワインのおつまみ的な。
トマトも豊栄産でとても美味。家のご飯はシンプルなのが一番好きです。

  持ち寄りランチ。 2010年05月20日(Thu)
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先日、お友達の家に呼んでいただきました。
大勢だったので、いろんなお料理&デザートが並びました。シフォンケーキが得意なママ、ホームベーカリーでいろんな物作れちゃうママはベークドチーズケーキを。お店のようなパン焼いてきてくれた方も。
みなさんホントお料理上手〜♪ほかには、子供たちに大人気のグラタン!だったので、ワタシは今回は大人向けに「和食」にしました。お寿司と煮物。いつも、お出汁はとって冷凍ストックしてあるので、新鮮な野菜さえあえれば、煮物はホント楽チンです!
この前「トック」を作ってくれたママのもう一品。
以前、雑誌でワタシもきゅうりの季節にこの一品を、作ったことがありましたが、本場のはガーリックが絶妙にきいていて美味しかった〜。
そろそろ新潟は、きゅうりの美味しい季節です!!

  たけのこ。 2010年05月18日(Tue)
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今日の撮影も無事終了。ホッとしています。
昨日は6品、今日は別なお仕事で2品。来週は・・・やめよ、笑。
キレイにとってもらって、料理たちも嬉しそうです。
どちらも、季節は夏または秋分をやっています。おかげで冷蔵庫がカラフル〜。

今月のワイオリキッチンでは、旬どおりの春の食材で中華を4品作っています。
今月は「筍」を1本湯がいて、使い切る。がテーマ。筍の部分を使い分けて2品筍料理が入っています。
お教室も後半。前半のクラスではまだ西の方の筍しか出ていない上、高かったのですが、今日のレッスンからは新潟県産の筍が使えるようになってきました。
お値段も安い上に、新鮮。包丁を入れた時わかります。季節を感じますね。

今月だけで筍を何本も調理していますが、本当にさまざま。
GW明けに、丹波篠山産の筍をいただいたんですが、これは絶品でした!!
これから、新潟県田上産の筍でお料理です!

  久々の11分。 2010年05月17日(Mon)
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これからはじまる撮影の日々に向け、週末はPCを開かず、公園にいったり、ただただ英気を養っていました。

週末食べたパスタ。
いつも使っているパスタは「ディチェコ」か「バリラ」。お教室でも、パスタを使うときは1.4mmが多いので、茹でても5分前後。アルデンテなら4分ちょっとです。

最近、お母さん友達オススメのコストコのパスタを買ってもらいました。
こちらは茹で時間11分。久しぶりにペンネ以外で2ケタの茹で時間。「長っ!」って感じました。
でも。茹でた甲斐ありの美味しさ。モチモチ感がすごいんですね。太めもいいかも。やみつきになります。
とうことで、まずは「茄子と挽肉のパスタ」を。ハーブはうちので。娘は待ちきれてない。。。
コストコらしく8袋1包み 的な感じでやってきました。
おいし〜の教えてもらってよかった!感謝です!!

  いちぼ。 2010年05月16日(Sun)
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いつもHPをご覧いただきありがとうございます!
更新が滞ってしまいがちですみません。。。ここ数日をまとめて・・更新!

先日、お料理教室のみなさんと食事会をしました。今でいう「女子会」というものでしょうか♪仕事を通しての会合やパーティーだと、男性陣にワタシ女性ポツン・・・みたいなパターンが多いので、女性同士はおしゃれして出かけたくなりますね♪

予約してもらったお店は「ワイン食堂」。まさにワインのための食事で。自家製のハムや魚のソテー。白いソーセージ(極太!)など。ちゃんと手作りしている感があって、何を食べても美味しいお店でした。中でもこちらのお肉料理。「いちぼ」という部分で、牛肉の臀部だそう。見た目赤みですが、予想に反してすごく柔らかくて甘いお肉でした!白ワインとあっていたようです。(ワタシはノンアルコールで、涙)
ここにくるまでに相当食べていた私たちですが、ここで写真をとったワタシ。えっ?ここで??ってみんな笑っていました。。。
みなさん、思えば長い間ワイオリキッチンに通ってくださっている方たちばかり。思えばお教室も、そんなみなさんに支えられて、すくすく育ってくれています。まだまだですが、感謝でいっぱいです。食べて笑って、素晴らしい夜でした!

  朝の一杯。 2010年05月07日(Fri)
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え〜〜なんでまわったんだろう・・・といいながら、
なんだかんだいって、ぐっすり寝ていました。。。

旅館の朝のお楽しみはやっぱり「朝ご飯」です。
お米ももちろん美味しい。東京の人が食べたら感動ものでしょうね〜。
あとは、塩引き鮭が本物の味でした。新潟にいても、なかなかこういう鮭にはめぐりあえません。
そして、嬉しかったのは桶に入ったこちら。飲むヨーグルトでした。
朝の一杯・・・といえば、お味噌汁もそうですが、こういうのもいいですね〜。


そんな感じであっという間に連休は終わり。
6日からは新企画の打ち合わせ、今日は撮影、明日からはワイオリキッチン5月の料理教室と続きます。
5月も頑張ります!

  まわった〜〜。 2010年05月06日(Thu)
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そして、GWの旅行。今年はあまり遠出ができないので軽井沢はおやすみで、
車で1時間たらずのところにある温泉に行って来ました。
同じ新潟で温泉に泊まる・・・ということは仕事以外ではあまりないので、前から行ってみたかった旅館を選びました。

建物のひとつひとつに歴史があり、お宝がいっぱい詰まっているお宿でした。
お夕飯、通されたお部屋がこちら。
もとは茶室で、週末ここはお琴の演奏などに使うそうです。
聞けば、230年以上前からあるお部屋だそうで。
中庭を望みながらの食事は日ごろの疲れも取ってくれます。
新潟らしいというか、京都とかとは違う、あたたかみのある懐石料理でした。
しかし、その瞬間は来たのです。

家族で笑って盛り上がっていると。。。
私の目の前にあった鏡台の鏡が回った!
え??
娘が近くを歩いたから??振動で??まさか〜。  
ノンアルコールだった私。でもほんとにクルクルっとまわったんです!
さすがにこの後、楽しみだった露天風呂には行けませんでした。。。 

  幸せな・・・ 2010年05月05日(Wed)
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楽しみにしていたGWもあっという間に過ぎました。
まとめて更新しちゃいます!

まずは、いつもお世話になっている番組スタッフがめでたく結婚しました!!
ということで、FM PORTからもたくさんのみんながおよばれしました。
私も司会でお祝いです!
かわいい奥さんをもらって幸せなTくん♪奥さんとのピアノの連弾も披露してくれました。
最高にアットホームないいお式。
今、司会はほとんどしないのだけど。。。それでも身近な人のお式のお手伝いができると嬉しいです。最近は母親目線になっちゃって・・
司会しながら泣いちゃっています。。。
幸せものもTくんに。写真たてを作ってみました♪喜んでくれるかな。。。

  お花のレッスン。 2010年05月02日(Sun)
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ワイオリキッチンに通ってくださっている方が講師をされる・・・ということで、先日、はな正さんのプリザーブドフラワーレッスンに娘と行ってきました!
場所は新潟駅南のカフェ。
久しぶりに駅南にいったら、思いっきり新しくなっていて、浦島太郎状態!
かわりましたねー。

娘にも生花を用意してくださって、彼女も初挑戦。喜んでやっていました(右)。
左側が私のつくったもの。アロマキャンドルになっていて、よい香りがします!

ワイヤーにテープを巻いてたら、花がボキっと折れて・・・。
娘も、ママ、下手〜!と驚いてました。(私も驚いた!)
それでもすっごく楽しかったんです。
コーヒーとパニーニを食べて、癒される時間でした。

Yさん。また教えてくださいね♪

はな正CoCoRo店は新潟駅南にあります。
素敵なお花、アレンジがいっぱいありました。
母の日のお花選びにいかがですか?

  持ち寄りランチ会♪ 2010年05月01日(Sat)
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わ〜5月。みなさん、GWいかがお過ごしでしょうか。。。
今年はお天気最高ですね♪

先日お料理教室に通ってくださっている方の新居にお邪魔しました♪
と〜っても素敵なお宅で、居心地がとてもよく、キッチンも素敵〜!!
あんなとこにも、こんなところにも収納が。おしゃれ〜。
持ち寄りランチだったのですが、並べたらこんな感じに!!
私はトック(お母さん友達からいただいて、今我が家でブーム)
パスタサラダ・小松菜のクリームチーズを作って行きました。

みなさんワイオリキッチンやカーサのレッスンなど、お料理教室に通ってくださっている方々なのですが、本当に本当にお料理上手で!感動〜。
この後、デザートと美味しいコーヒーもいただいて、おなかいっぱい。
好きなものが一緒というのは、本当に楽しいものですよね。
またやりましょうね♪お邪魔しました〜!!


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