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  祝ってもらいました。 2010年10月31日(Sun)
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昨日誕生日でした。
いろんな方から連絡をもらい、と同時にみなさんの近況なんかも聞けて
とってもいい日でした。
先日は、仕事中にサプライズ!で、ケーキも頂いちゃいました。
私は人に恵まれているな・・と思います。ありがたいです。感謝。感謝。

今年はこの週末に娘の幼稚園のバザーがあって、係なので誕生日というより、そちらに気がむいていたのですが、家族が、サプライズをいろいろしてくれました。
おかげで今の自分にとって、とっても居心地の感じで誕生日を祝ってもらうことができました♪
いつも娘はじめ、家族には、本当は伝えきれないほどの感謝でいっぱいです。
こんなママですが・・・ありがとう。

ちょっと余談ですが・・・新聞には年齢が名前の次にカッコ書きで、ば〜んってでますよね。
誕生日の前日に、取材された記事が新聞にでたのですが、ぎりぎり1歳若い年齢ででてました(笑)

そんな風に年齢はついてまわるものだけど、今、年齢に関係なく素敵な人がまわりにたくさんいます。年下のお友達であったり、目上の方であったり。。。
人との縁を大切に、また1年充実した日々をすごせるよう、
頑張りたいと思います。
母ヂカラも・・・磨きたい!笑。

  合間に。 2010年10月27日(Wed)
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仕事をするときは濃密にしています。
グッと集中で。
このところ、料理撮影が続いたのですが、
以前より調理のスピードがあがっているな・・と感じます。
って、アシスタントさんの頑張りのおかげなんですが(笑)
それでも、妊娠中は体をかばって加減をしながら料理していたのが、
今は思いっきり料理できて、気持ちいいんです。
撮影が始まっちゃうと、手も鼻も目も?フル回転なのですが、
フト手をとめて写真をとりたくなったのがこれ。
一日に何品も作るので、それぞれの出番をまっているハーブたちです。
うまくとれない〜と言っていたら、
カメラマンさんが私の携帯で撮ってくれました〜!感謝。
なんか愛らしくないですか。。。
濃密ながら、みなさんのおかげでいつも楽しい現場です。

  お肉屋さん。 2010年10月26日(Tue)
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最近、とてもいいお肉屋さんにめぐり合えました。
これならココ!という頼れるところが増えていくと、本当に心強く、
料理の幅も広がります。
こちらはお惣菜もいろいろあって、お肉を注文した後、
「レバーのから揚げ」を頂きました。
娘は生まれて初めてのレバーだったのに、美味しい。美味しい。とすごく食べてビックリ。確かに。本当に美味しかった!!新鮮なんですね。
撮影の食材も親身にそろえてくださって、もう感謝感謝。
試作で使った仙台牛もかなりの美味しさでしたが、
本番用にそろえてくださったのは村上牛!
料理の必要ないかも。。。笑 な、美味しさでした。

  コンクール。 2010年10月25日(Mon)
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先日、「きのこコンクール」の審査員をさせていただきました。
書類審査を通過されたみなさん。
今度は実際に料理を作っての審査です。みなさん真剣。
審査をさせていただくこちらも、真剣です。
100通近くあるレシピ。ひとつひとつ丁寧に目を通していく。
その書類審査が実はとても大変な作業なのです。。。

きのこ王国にいがた。生産量は第1位。消費量も1位といきたいものです。
ちょっと贅沢なようですが、きのこはきのこ1種類で料理するより、3種類くらいを混ぜて料理をするほうが、ぐぐぐ〜っと味がよくなりますよ〜。
きのこリゾットなどは特に。。。

  遠いところからやってきた。 2010年10月18日(Mon)
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今朝はこれから商品化されるもののレシピ撮影があって、
今無事に終わりました。ホッ。

今日使った食材のひとつ。「いちご」。
パッケージがかわいかったので思わず撮ってみました♪
ピッカピカで、真っ赤で、やや固め。撮影にはもってこいの「いちご」ですが。。。
普段の「越後姫」なんかとはぜんぜん違います。
もちろんお味も・・・。撮影だからってしょうがないけど。。。っていうこと
本当に多いです。しょうがないんだけど・・
遠いところからやってきた「いちご」さん。
なんと和菓子に使われました〜。

  ありときりぎりす。 2010年10月15日(Fri)
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毎日がなんだかあわただしいです。。。
世の中のお母さん。改めて尊敬します。
でも・・・
やることは山積みなのに、家族を送り出した後、赤ちゃんと二人で過ごす
時間はなんとも言えず穏やかで、安らぐ時間です。
とはいえ・・・
そんな余韻にひたっていると、うぁ〜もうお迎え時間だ〜!と。。。
このあわただしさ。なんかマンガみたいで笑っちゃいます。

そんな毎日なので、
一人のご飯はひたすら「スピードごはん」。
ゆったりランチはいつの間にかどこかにいっちゃいましたねー(笑)
今はイクラの季節。
自分で作れば「はらこめし」はそんな贅沢ではない「スピードごはん」です。
私は、塩水の中でイクラを洗いながら粒をはずし、
日本酒:みりんを1:1で一度沸騰させ、冷めたら2倍の醤油を入れて漬け込むだけ。適当ですが、この1:1:2がけっこう黄金比♪
自分で作れば好きな味にできるし、経済的!安く出回っているこの時期に
いっぱい仕込んで冷凍しておくとお正月料理にもいろいろ使えます。
「ありときりぎりす」的な感じで。。。笑。せっせと作っておきましょー♪

  牛乳パワー。 2010年10月12日(Tue)
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3連休いかがお過ごしでしたか?
どこも車が込んでいましたね♪
私は新潟ふるさと村で行われた「スィーツフェア」の中のステージ
MILK JAPAN・牛乳スィーツの親子お料理教室でした。
10分で牛乳がスィーツに変身!それがこちら。
「りんごとマロンのフロマージュブラン風」。
会場はたっくさんの方でにぎわっていて、
各回50名限定の試食もあっという間になくなってしまいました!
ちいさなお子ちゃんも食べてくれて嬉しかった!
牛乳混ぜのみ体験などもあって、なんだかんだと牛乳をのんでいました。
関係者のみなさまには昔からお世話になっています。
いつも楽しくお仕事をさせていただいて本当にありがとうございます!!

ステージの後、「おめでとうございます」と声かけて下さった方(みなさん女性でした〜)ありがとうございます。
ラジオのリスナーさんも。
産後まもないのに。でもお元気そうで嬉しいです。と言ってくださるかたも。
ですよね〜(笑)でも年内はこれだけです♪
イベントのおかげで今朝は私もお肌の調子がいいです。
牛乳パワー・・ありますね!
みなさんも、新潟県産牛乳で地産地消を〜♪

  父から。 2010年10月06日(Wed)
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これは、京都へ行ってきた父から。
「うめもり」のわさび葉寿司。
こういう手まり寿司って大好きです!!
「究極のしゃり」は明日香の古代米(黒米)のものと、
しゃりに山葵の茎が混ぜ込まれているものとありました。
そこに、アナゴや炙ったうなぎがのっています。
父さん!元気がでました!!頑張ります。

  母からのお土産。 2010年10月05日(Tue)
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涼しくてすごしやすい毎日です。食欲の秋!
赤ちゃんと一緒であまり外に出れない私に、
家族がよくお土産を買ってきてくれます。
これは長岡に行ってきた母から。
10月1日にもらったのですが、長岡のお菓子屋さんので
10月から解禁(?)販売がはじまる栗の羊羹。
「これ本当に美味しいの。栗そのものだから。
少しでもいいから食べてみて。」と。
甘党ではない私ですが・・・美味しい!!
まさに栗そのもの!!という感じでペロリと食べられちゃいました。

季節柄、長野の小布施もよくテレビにでてますよね。
ここ最近いっていませんが、栗スィーツが今すごいみたいですね。
竹風堂・桜井甘精堂・小布施堂・・とありますがどこが好きですか?
私は小布施堂派です♪

  まもなくAPEC。 2010年10月04日(Mon)
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まもなく開催されるAPEC。食料安全保障担当大臣会合。
それに伴い、週末はAPEC新潟会合トークイベントのお仕事でした。
1回目は、農業指導士で、ネギ・スイカ・メロン・お米農家の真田さんと。
2回目は、秋葉区で柿やジャムなどの加工品を手がけていらっしゃる
農業家のたかつか農園高塚さんと。
MCの愛恵さん。
私は料理家として食べ方や、調理法、
食材の可能性などをお話してきました。

葱は和のイメージが強いけれど、洋のものと相性がよく、
これからの季節はグラタンなんてぴったりです。
柿は、「KAKI」としてヨーロッパで人気のある日本発の食材だったり。。。
短い時間ではありましたが、あらゆる食べ方をお話しました。
16・17日は美しい新潟を、新潟を訪れた多くの人にみてもらいたいですね♪

  ダイパーケーキ。 2010年10月01日(Fri)
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今日から10月。衣替えですね。
幼稚園の制帽。冬の帽子にバッチを付け替えたり、昨日は準備をしていました。
うちのベビちゃんも、衣替えではないですが、
そろそろ「新生児用」のオムツがきつくなってきて「Sサイズ」に
しなきゃね〜なんていっていたところでした。
あんなにブカブカだったオムツが、今やピッチパッツか。。。なんて
感慨にふけっていたわけですが、
昨夜真夜中近くに、うちの娘はん。たっくさんのウンチをしました。
それが、まさかの全部モレ!!(すみません。こんな話題。。)
こういう時ってどうしたらいいかわからなくて、時間が止まります。
あ〜〜〜。Sサイズにしておけばよかった・・・。

写真は出産祝いに、いつも仲良くしてもらっているママ友達からいただいた
ダイパーケーキ。おむつケーキです。
飾りのお花もガーゼで、赤ちゃんに全部使えるものでできています。
サイズは「Sサイズ」。この心配りが嬉しいです。いつもありがとう!!
かわいくて崩せません。とっても嬉しいプレゼントでした♪

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