フラッシュ用ダミー画像
  JUMP! 2010年12月31日(Fri)
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2010年も、残すところあと何時間。。。

みなさんはどんな年でしたか?

来る2011年はどんな一年になるでしょうか。

私にとって2010年は、いろいろな経験ができた年でした。

自分の中でも思い出深い1年になりました。

来年も、キッチンからたくさんの「楽しい」をうみだしていけたらなぁ・・
と思っています。


2011年。
JUMP!飛躍の年にしたいですね。

ウサギですものね♪

これは先日いただいた練り製品。




今年も一年本当にありがとうございました。

来年も、どうぞよろしくお願いいたします。

みなさまよいお年をお迎えください。


ワイオリキッチン 佐藤智香子


  今年最後の。 2010年12月30日(Thu)
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・・・ホームパーティーは家族会。
独身の頃、大勢で集まっては飲んでいた友人たちも今やパパママに。
今年最後のホームパーティーはそんなみんなと一緒に。
古町のボン(ベトナム料理?)のケータリングを持ってきてくれるというので
多国籍的なイメージで料理をいくつか作りました。
玄米チャーハンに、韓国餅入り野菜スープ、黒コショウをきかせたケークサレなど。。
ケークサレはこの日のお昼、チーズフォンデユをやってくれた友人のおうちにも
持っていったので、今月はもう何本焼いたか・・・笑
子供たちの成長を見ながら大人はまったり。。。いい時間でした。

  幻の一杯。 2010年12月26日(Sun)
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パーティーのハイライトでラーメンのオーダーの受付がはじまりました。
私は「和え麺」に。超!濃厚魚だし。
なんとスープはもちろん、チャーシューも、麺も、醤油も自家製!
さりげないけど、製麺機もお部屋にディスプレイされてました(笑)
今まで味わったことのないすごい1杯でした!!
作ってくれたのは、先生。お料理の・・・じゃないですよ。
私が夏に赤ちゃんを産んだ病院の先生です。
先生〜〜〜。すごすぎます!!
おくさまのお料理もどんどん新しいお料理がキッチンからでてきて
しめには紅茶のジェラート。幸せでした〜。

先生たちにとりあげてもらった赤ちゃんもお蔭様で4か月。
今年の素晴らしい出会いに感謝のクリスマスでした。
とっても素敵なおもてなしでした。

  クリスマスカラー。 2010年12月25日(Sat)
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ホームパーティーにおよばれしました♪
この日はご夫妻がお料理を全部用意してくださる♪
というので本当に甘えてお酒だけ持ってお邪魔しました。
ワクワクしてうかがうと、野菜のゼリー寄せなど目も楽しませてくれる
たくさんの前菜が食卓を飾っていました♪大人数なのにすごいです。
そして見逃せなかったのがツリーとこののぼり。
ある意味クリスマスカラー(笑)
ツリーの下のプレゼント交換のプレゼントより目立っています。。。
だってそれは。。。

  で、できました。 2010年12月24日(Fri)
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こんな感じに。
タレは「和風」です。
しょうゆ。みりん。レモンの絞り汁。
すごくシンプルですが、焼いたお肉をつけて休ませるので
お肉の旨みがはいっていいタレになります。
牛肉にはやっぱりクレソン。
でも、最近のクレソンは味が薄くて食べやすすぎますね。
昔のようなガツンとした香りがないのが残念。。。

毎日大皿料理を作っては食べ、ホールケーキを切っては食べ。。。
大丈夫?! 一年に一度のクリスマスだから。。。ね(笑)

  毎日大皿。 2010年12月23日(Thu)
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週末のホームパーティーは。一品持ち寄りでした。
柳宗理のかっこいい鍋に入ってやってきたのは、味がしみこんだおでん。
野田琺瑯のトレイにはいってきたのは、たまねぎが絶妙のサーモンマリネ。
鉄板を使った餃子ピザも子供たちに大人気でした!
持ち寄りはやっぱり楽しい。美味しかった〜。
そして。柳宗理の鍋。欲しくなりましたよ。。。
たくさん食べて、たくさん飲んで、たくさん笑う。しゃべる。

そしてまた料理を作る!
今度のメインはローストビーフ。作るぞ〜!

  今年最後の。 2010年12月22日(Wed)
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先週末からイベント続きな毎日。
まとめてアップしますね〜。

まずは今年最後の料理撮影。
クリスマス料理をよそに、チョコレートの撮影15品。
合間に、残ったチョコでパイを焼きました!
甘い撮影に、しょぱいおやつをたくさん持ってきてくれたみなさん。
中でも、弥彦のカレー豆。なぜあんなに美味しいのでしょう。とまりません。。。

翌日は器をみせるための、料理の撮影。
味付けというより、スタイリスト的お仕事。
自由に食卓を彩り、テンションアップ!!写真がなくてごめんなさい。
すごく楽しかった〜。

  クリスマスまで・・・ 2010年12月15日(Wed)
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・・・あと10日ですね。
今年はクリスマスパーティーの予定が多いです。
主にホームパーティー。
主人の会社のみなさんも見えます。みんな期待しているよ♪って一言。
そういわれちゃあ、ケンタッキーを取るわけにはいきません(涙)
毎日なんだかんだと作っていそうです。
しっかり写真をとって、アップしようと思います!

クリスマスツリー。今年は11月から出してます。
娘の飾りつけ。やや荒っぽい(笑)
そんなツリーを横目に、今は試作の日々。
バレンタインのスィーツを作っています。
チョコばかり15品。クーベルチュールを贅沢に溶かしまくりです。。。

週末からはクリスマス会続き。
今日こそレシピを打ち込まなくては。。。
と思いつつブログを書く。
赤ちゃんが寝ている間に。今日こそ、打つぞ〜〜!!
ホントに、やらなくては。。。

  復帰しました。 2010年12月13日(Mon)
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今月から、ラジオ・FMportに復帰しました。
およそ半年振りの日曜夕方6時からの生放送です。
ラジオは私にとっての原点。
社会人になってすぐ、週に6日間の生放送を担当していて、
恋もどこかへいくほど(笑)の怒涛の日々をすごしていました。

でも、料理の道に出逢わせてくれたのも、たくさんの現場や取材のおかげ。
一日中キッチンにたって料理しているのも、
早くしなさ〜い!!と子供をおいかけているのも。。。
今やどれも大事ですが、
ラジオは、お母さんでもなく、料理の人でもない、私の大事な場所なんです。

だから、温かく迎えてくれたリスナーさん。スタッフ。
FMポートに感謝感謝です。
そして、お休みを頂いていた半年間、番組を担当してくださったのは、
中村ちひろさん。
ちひろさんに初めてあったのは、お互い違う局同士でした。
狭いといわれているこの業界ですが、こんな風にまたつながるなんて。。。
ちひろさんとは、とっても縁があるんだな〜と思うし、そうであってほしいです♪
みんなの温かい気持ちに応えられるよう、日々努力して
ラジオ、頑張っていこう・・・とそんな風に思っている今日この頃です。

そして。。。復帰したその日。
同じナビゲーター仲間の松本愛ちゃんと野沢直子ちゃんから
こんなかわいいプレゼントいただいちゃいました。
ジェラートピケのガウン。
着ていてホント気持ちいい。
着るたびに愛ちゃん野沢ちゃんの温もり、感じてます♪
そして、赤ちゃんには100年早い(笑)めちゃめちゃかわいいブランケットは
今私のひざの上にのっています。あまりにかわいくて。。。
嬉しかったので、ブログにアップしちゃいました。見てくれてるかな(笑)

FM port 79.0Mhz 日曜夕方6時〜「ハートデリバリー」
これからもよろしくお願いします♪

  親子。 2010年12月09日(Thu)
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おなじみの缶。長野の善光寺の七味。
もし、大きい缶も七味だったら。。。
一生かけてもこんなに七味は食べられまい・・・と
おもうのですが、実は大きいほうは「ごま」なんですよね。辛いゴマ。
いつも美味しいものを教えてくれるお友達ママからのお土産です。

それ以来、私はこの辛いゴマにはまってしまいました。
そのお友達がいうには、「きんぴら」を作るとき、辛味をつけないで作って、大人はこのゴマをかけて食べれば、子供も一緒にたべられていいんだよ〜とのこと。
ホントだ!
今までぼんやりした「きんぴら」を食べていたのが残念すぎます。。。

新潟なら伊勢丹で売っています。
お友達はそれを残念がっていました。。。長野土産だったので。笑
缶も親子っぽくてかわいいです。

  ジンジャラー。 2010年12月08日(Wed)
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・・・って言うんですってね。
「しょうが」好きな人のことを(笑)

忙しかった日のお夕飯は「豚肉のしょうが焼き」。
レンジで少しあたためた「お豆腐」にも、
もちろんしょうがのすりおろし。
最近「キャベツのせん切り」にしょうがのせんぎりを混ぜるのが気に入っています。
自家製ジンジャーエールのあのピリッとしたしょうが感も好き。
しょうがは、風邪をひかない保険みたいな、食べ物です。

ちなみに、しょうがは後から加えたり、のせたりするより、
最初っから一緒に入れて加熱調理したほうが、体の温まり方がいいんですよ〜。
「シチュー」にももちろんしょうがのすりおろしはマストで入れます。
私もジンジャラー?!

それにしてもよく言いますよね・・・ジンジャラーって(笑)

  今日から師走。 2010年12月01日(Wed)
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2010年のカレンダーもあと1枚となりましたね。
早い。早すぎますね。。。

このところ、あわただしくしている私に家族がご飯を作ってくれました。
作ってもらったものは本当に美味しい。。。
寒い日にスープも染みました。

風邪もはやっていますよね。
体調管理しっかりして、12月、過ごしたいですね。。。

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