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  Let's enjoy BBQ〜! 2012年06月19日(Tue)
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ウィークデイの午後は毎日ラジオ生活。
最近、料理の現場でも、はじめまして・・のプロジェクトで顔をあわせた方でも、「four seasons聞いていますよ〜」といっていただける機会が増えて、ありがたいです!

さて。ラジオで、15時台に日替わりでお届けしているコーナー「key of life」というのがあります。
火曜日は「ネイチャーランド 自然」がテーマです。
月1回、女の子のアウトドアライフスタイルを提案している「ポンジちゃん」がゲストにきてくれます。
今日は「BBQやりましょ♪」がテーマ。
ポンジちゃんのアウトドアレシピは、ランドネで連載中。「あおぞらごはん」としても出版されています。
ハーブたっぷりのかわいいレシピ満載。
これからの季節。マストな1冊ですよ。書店へGO〜♪

先月の写真ですが、手にしているのはポンジちゃんプロデュースのTシャツです。アウトドアショップWESTさんでお取り扱いがあります。
私も愛用中ですが、さらりとした着心地で吸湿速乾性あり。かなりよいですよ♪

先日、BBQしました。にじます焼いたり、とうもろこし焼いたり、ピザ焼いたり、もちろんお肉も。美味しかった〜。
この雨があがったら、BBQへGOですね〜!

PONG HAPPY OUTDOORLIFE http://ameblo.jp/pongblog/

  お知らせ♪などなど。 2012年06月17日(Sun)
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14日は新潟市産業振興センターで行われた「クスリのコダマ 育児丸ごと応援フェア」の食育クッキングと fmポート「four seasons」の公開生放送にお越しくださったみなさま、本当にありがとうございました!
特に食育クッキングは、立ち見も出るほどのたくさんの方にみていただき、翌日の番組にいろいろな嬉しいメッセージを頂戴しました。

ママ業って、本当にいくら手があってもたりない・・という中で、来場されていたママさんたちはおしゃれで、綺麗な方が多かったです!
本当にありがとうござます!

公開放送も無事終わり、そんな余韻に浸る間もなく、
翌日は朝から食の会議→ラジオのオンエア→新しい案件の顔合わせ、と頑張りました。
世の中にでている商品は、とても多くの人の叡智が結集して送り出されているな〜と改めて気づかされた一日。そのモノがより生きるようにお手伝いするのが、私たち料理家の仕事でしょうか。。。たくさんのサンプルをお預かりして帰宅。。。

翌日は「ワイオリキッチン」料理教室です。
今回も満員御礼。やっぱりレッスンは楽しいです!みなさんありがと。

先週は、ややオーバーワークだった1週間でした。



そして、お知らせです。
新潟県立植物園さんの「植物と食文化講座」第1弾が
7/8(日)16:00〜 トラットリア・オラ・ハラクチェ であります。
新潟の野菜栽培の歴史を聞いたあとは、
私のミニ講演「佐藤智香子のおいしいキッチン〜年間300のレシピを作る現場から〜 」、そして、ハラクチェさんの地元野菜を使った料理をいただきます。
先着50名さま 参加費1500円 
申し込み 0250−24−6465 新潟県立植物園 までどうぞ!
以上、お知らせでした。

  牡蠣パ♪ 2012年06月12日(Tue)
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そして、到着!
今回の牡蠣は復興支援の三陸の牡蠣です。殻つき。
お邪魔すると、牡蠣むき会場があり(笑)、大人も子供もみんなで牡蠣の準備から始まりした〜。
その牡蠣を、生牡蠣、蒸し牡蠣、牡蠣グラタン、牡蠣フライ・・・と、牡蠣尽くしのオイスター祭り!
そしてシャンパン。あ〜〜〜幸せ〜〜〜。
牡蠣はレモンをきゅっと絞った生もいいけれど、ちょっと火をいれたほうが断然うまみが強くなります。・・・これ、主人の口癖なんですが、私もホントそう思います。蒸し牡蠣よかったです。
三陸の牡蠣、大きくて立派で、味も最高でした。大事に守っていかなくてはいけませんね。改めて気づかされました。

もうすぐママになるホストの奥様。
牡蠣グラタンのホワイトソースもさささ〜と手作りしてくれただけでなく、
牡蠣以外にも、愛情たっぷりの料理を作ってくれました。
いつお邪魔しても美味しくて楽しいホームパーティーです♪
赤ちゃんにもこの賑やかな声、聞こえていたかな。。。



  ホームパーティー。 2012年06月11日(Mon)
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先週末は「牡蠣パーティー」にお邪魔しました!
牡蠣がメインなので、何を持っていこうかな〜と。
迷いましたが、シーフードつながりで、「海老の塩ガーリック焼き」にしてみました。
有頭海老の足をキッチンはさみで切って、お腹を観音開きにして、
まいたけとイタパセのみじん切りをつめ、塩とにんにくでマリネしてグリルするだけ!
よし焼くぞ!となったところで、オーブンが壊れたのか余熱ができず断念。
ならばトースターか?!ということで、無事10分あまりで焼けました。
例の、無印のトースターね♪優秀!

あとは、シャンパン、日本酒、こどもビール・・などなどカゴに詰め込みいざ出発♪

  チョップスティックス! 2012年06月06日(Wed)
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久しぶりの喜多方。
みんなでラーメンを食べました。みんな箸をちゃんと使えます。
えらい。ラーメンも大好き。
よく食べました。
それにしてもこの日の喜多方。かなり暑かったです。

お隣の福島県山都の蕎麦もいいですよね。
山あいのあの感じが、間違いなく美味しい蕎麦をうみだしてくれる感じ。
今度は大人の遠足だ♪

  SLにのって。。。 2012年06月05日(Tue)
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そんなみんなで週末、SLに乗ってきました。
福島までの磐越西線の旅。
はじめてのるSL。感動〜。
ガラス張りの展望車では、オカリナの演奏などイベントをやっています。
乗り物に興味を持ってきている下の子も、大喜び。
二人はまるでフルムーンのように、しっくりSLの旅を楽しんでいました・・。あはは。

  smile。 2012年06月04日(Mon)
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今年もまた、アメリカから夏休みになった姪っ子、甥っ子総勢4人!が賑やかにやってきました〜。
みんな1年ぶりだけど、背も伸びていたり、大人っぽく成長していてかわいい!
一番上の13歳の女の子は、私の背を超えました!
ソフトボールに夢中な13歳。モデルちゃんのようにかわいい。

朝おきると、パンケーキを焼いてくれていました。
下の子には、ミニミッキーのパンケーキがたくさん。
あけて、あけて。というシロップ!見えるかな〜?!
開けたら、注ぎ口には「smile」が〜。一気に脱力〜。

  バラ風呂。 2012年06月03日(Sun)
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ラジオで、バラの話で盛り上がりました〜。
バラは香りだけでなく、よいことをたくさんもたらしてくれます。
そうだ。うちにもバラ咲いてたよね・・・ということで、
咲いていたのは2輪だけだったのですがそれを入れて「バラ風呂」
やってみました。
はなびらも散っていい感じ・・・

でも、おしべとめしべをとってからやったほうがいいです。
あとのお掃除はバラ風呂の効果を忘れてしまうくらい現実的で〜。やだ〜。
バラのバスオイルや入浴剤を入れるとよりいい感じです〜。お試しを!

  節電。 2012年06月02日(Sat)
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6月ですね!みなさんいかがお過ごしですか??
久しぶりの更新になってしまい、すみません・・・。
ここ最近の日々をまとめて更新です!お付き合いください♪

この春からは、イベントにでるのをちょっと控えさせていただいているのですが、こちらは1年越しでの開催となりました。
ガス器具メーカーの「パロマ」さんの朱鷺メッセでのイベント。

料理のデモンストレーションも「節電」を意識した内容です。
たとえば、加熱時間は短く、余熱で料理を作る。蒸し料理などに有効です。
ストック料理を上手に作っておく。などなど・・・

この日のイベントはフリーアナウンサーの伊勢みずほさんがお相手でした。
伊勢さんは、あらゆるものを食べていらっしゃるので、質問も的確です。
午後は、ワイオリキッチンスタッフにステージをつとめてもらい、私はラジオへ。
午後のアシスタントを務めてくれたのは、野菜ソムリエの方でした。
伊勢さんパワーと講師をしてくれたスタッフ、アシスタントさんのおかげで無事イベントは終えられました。
パロマの方にも感謝です。この日のレシピ、節電に一役かってもらえたらうれしいです・・・。

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