ワイオリキッチン

ウィークデイの午後は毎日ラジオ生活。
最近、料理の現場でも、はじめまして・・のプロジェクトで顔をあわせた方でも、「four seasonｓ聞いていますよ〜」といっていただける機会が増えて、ありがたいです！

さて。ラジオで、１５時台に日替わりでお届けしているコーナー「key of life」というのがあります。
火曜日は「ネイチャーランド　自然」がテーマです。
月１回、女の子のアウトドアライフスタイルを提案している「ポンジちゃん」がゲストにきてくれます。
今日は「ＢＢＱやりましょ♪」がテーマ。
ポンジちゃんのアウトドアレシピは、ランドネで連載中。「あおぞらごはん」としても出版されています。
ハーブたっぷりのかわいいレシピ満載。
これからの季節。マストな１冊ですよ。書店へGO〜♪

先月の写真ですが、手にしているのはポンジちゃんプロデュースのＴシャツです。アウトドアショップWESTさんでお取り扱いがあります。
私も愛用中ですが、さらりとした着心地で吸湿速乾性あり。かなりよいですよ♪

先日、ＢＢＱしました。にじます焼いたり、とうもろこし焼いたり、ピザ焼いたり、もちろんお肉も。美味しかった〜。
この雨があがったら、ＢＢＱへGOですね〜！

PONG HAPPY OUTDOORLIFE http://ameblo.jp/pongblog/

１４日は新潟市産業振興センターで行われた「クスリのコダマ　育児丸ごと応援フェア」の食育クッキングと　ｆｍポート「four seasons」の公開生放送にお越しくださったみなさま、本当にありがとうございました！
特に食育クッキングは、立ち見も出るほどのたくさんの方にみていただき、翌日の番組にいろいろな嬉しいメッセージを頂戴しました。

ママ業って、本当にいくら手があってもたりない・・という中で、来場されていたママさんたちはおしゃれで、綺麗な方が多かったです！
本当にありがとうござます！

公開放送も無事終わり、そんな余韻に浸る間もなく、
翌日は朝から食の会議→ラジオのオンエア→新しい案件の顔合わせ、と頑張りました。
世の中にでている商品は、とても多くの人の叡智が結集して送り出されているな〜と改めて気づかされた一日。そのモノがより生きるようにお手伝いするのが、私たち料理家の仕事でしょうか。。。たくさんのサンプルをお預かりして帰宅。。。

翌日は「ワイオリキッチン」料理教室です。
今回も満員御礼。やっぱりレッスンは楽しいです！みなさんありがと。

先週は、ややオーバーワークだった１週間でした。



そして、お知らせです。
新潟県立植物園さんの「植物と食文化講座」第１弾が
７／８（日）１６：００〜　トラットリア・オラ・ハラクチェ　であります。
新潟の野菜栽培の歴史を聞いたあとは、
私のミニ講演「佐藤智香子のおいしいキッチン〜年間３００のレシピを作る現場から〜　」、そして、ハラクチェさんの地元野菜を使った料理をいただきます。
先着５０名さま　参加費１５００円　
申し込み　０２５０−２４−６４６５　新潟県立植物園　までどうぞ！
以上、お知らせでした。

そして、到着！
今回の牡蠣は復興支援の三陸の牡蠣です。殻つき。
お邪魔すると、牡蠣むき会場があり（笑）、大人も子供もみんなで牡蠣の準備から始まりした〜。
その牡蠣を、生牡蠣、蒸し牡蠣、牡蠣グラタン、牡蠣フライ・・・と、牡蠣尽くしのオイスター祭り！
そしてシャンパン。あ〜〜〜幸せ〜〜〜。
牡蠣はレモンをきゅっと絞った生もいいけれど、ちょっと火をいれたほうが断然うまみが強くなります。・・・これ、主人の口癖なんですが、私もホントそう思います。蒸し牡蠣よかったです。
三陸の牡蠣、大きくて立派で、味も最高でした。大事に守っていかなくてはいけませんね。改めて気づかされました。

もうすぐママになるホストの奥様。
牡蠣グラタンのホワイトソースもさささ〜と手作りしてくれただけでなく、
牡蠣以外にも、愛情たっぷりの料理を作ってくれました。
いつお邪魔しても美味しくて楽しいホームパーティーです♪
赤ちゃんにもこの賑やかな声、聞こえていたかな。。。

先週末は「牡蠣パーティー」にお邪魔しました！
牡蠣がメインなので、何を持っていこうかな〜と。
迷いましたが、シーフードつながりで、「海老の塩ガーリック焼き」にしてみました。
有頭海老の足をキッチンはさみで切って、お腹を観音開きにして、
まいたけとイタパセのみじん切りをつめ、塩とにんにくでマリネしてグリルするだけ！
よし焼くぞ！となったところで、オーブンが壊れたのか余熱ができず断念。
ならばトースターか？！ということで、無事１０分あまりで焼けました。
例の、無印のトースターね♪優秀！

あとは、シャンパン、日本酒、こどもビール・・などなどカゴに詰め込みいざ出発♪

久しぶりの喜多方。
みんなでラーメンを食べました。みんな箸をちゃんと使えます。
えらい。ラーメンも大好き。
よく食べました。
それにしてもこの日の喜多方。かなり暑かったです。

お隣の福島県山都の蕎麦もいいですよね。
山あいのあの感じが、間違いなく美味しい蕎麦をうみだしてくれる感じ。
今度は大人の遠足だ♪

そんなみんなで週末、ＳＬに乗ってきました。
福島までの磐越西線の旅。
はじめてのるＳＬ。感動〜。
ガラス張りの展望車では、オカリナの演奏などイベントをやっています。
乗り物に興味を持ってきている下の子も、大喜び。
二人はまるでフルムーンのように、しっくりＳＬの旅を楽しんでいました・・。あはは。

今年もまた、アメリカから夏休みになった姪っ子、甥っ子総勢４人！が賑やかにやってきました〜。
みんな１年ぶりだけど、背も伸びていたり、大人っぽく成長していてかわいい！
一番上の１３歳の女の子は、私の背を超えました！
ソフトボールに夢中な１３歳。モデルちゃんのようにかわいい。

朝おきると、パンケーキを焼いてくれていました。
下の子には、ミニミッキーのパンケーキがたくさん。
あけて、あけて。というシロップ！見えるかな〜？！
開けたら、注ぎ口には「ｓｍｉｌｅ」が〜。一気に脱力〜。

ラジオで、バラの話で盛り上がりました〜。
バラは香りだけでなく、よいことをたくさんもたらしてくれます。
そうだ。うちにもバラ咲いてたよね・・・ということで、
咲いていたのは２輪だけだったのですがそれを入れて「バラ風呂」
やってみました。
はなびらも散っていい感じ・・・

でも、おしべとめしべをとってからやったほうがいいです。
あとのお掃除はバラ風呂の効果を忘れてしまうくらい現実的で〜。やだ〜。
バラのバスオイルや入浴剤を入れるとよりいい感じです〜。お試しを！

６月ですね！みなさんいかがお過ごしですか？？
久しぶりの更新になってしまい、すみません・・・。
ここ最近の日々をまとめて更新です！お付き合いください♪

この春からは、イベントにでるのをちょっと控えさせていただいているのですが、こちらは１年越しでの開催となりました。
ガス器具メーカーの「パロマ」さんの朱鷺メッセでのイベント。

料理のデモンストレーションも「節電」を意識した内容です。
たとえば、加熱時間は短く、余熱で料理を作る。蒸し料理などに有効です。
ストック料理を上手に作っておく。などなど・・・

この日のイベントはフリーアナウンサーの伊勢みずほさんがお相手でした。
伊勢さんは、あらゆるものを食べていらっしゃるので、質問も的確です。
午後は、ワイオリキッチンスタッフにステージをつとめてもらい、私はラジオへ。
午後のアシスタントを務めてくれたのは、野菜ソムリエの方でした。
伊勢さんパワーと講師をしてくれたスタッフ、アシスタントさんのおかげで無事イベントは終えられました。
パロマの方にも感謝です。この日のレシピ、節電に一役かってもらえたらうれしいです・・・。