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  ミントジュレップ?それともモヒート?? 2012年07月25日(Wed)
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出掛けにつんだミントが頑張りました〜。
ミントジュレップにモヒート。大活躍。
プロの作り方は違いますね〜。絵になります!
ハーブはすごいな〜。

  大人BBQ〜! 2012年07月24日(Tue)
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まずはBBQ〜。
仲のいい家族で集まりました。
美味しいものが食べたい!・・・が、みんなのリクエスト。
私はお肉担当。牛カルビのほか、味噌漬け、かたまり肉、ホルモン系など用意しました。
魚介担当さんのスペシャリテはあわび!ひいきの魚屋さんからきました。外あわびなんて〜。
そして、野菜担当さんは野菜のプロフェッショナル!20cmはゆうにあろうかという五泉産のアスパラをはじめ、泣く子もだまる?!ブロンコサラダやバジルバターなども用意してくれました。ブロンコサラダのコーンは一粒ずつはずした甘いとうもろこしでできています!ほかにも声がでないほど美味しい枝豆などなど。
ハワイのいい音も入って、大人BBQ時間。
癒されます〜。

  夏休みだ〜! 2012年07月23日(Mon)
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梅雨明けの週末。
2012!SUMMER♪スタート。
冒険の夏の始まりです!

  初夏のハーブを使ったイタリアン! 2012年07月22日(Sun)
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週末は、ワイオリキッチン料理教室がありました!
今月のテーマは「初夏のハーブを使ったイタリアン」。
春先に植えたハーブは、今元気にすくすく育っているのではないでしょうか?
コリンキー・トマピー・ズッキーニなどふんだんに使いデザートまで4品作りました♪
夏野菜はカラフルでいい。レッスンの準備をしていても気分があがります!
今月もみなさん。お越しいただいてありがとうございました!!

ワイオリキッチンは、8月はお休みになります。
次回は9月15日。テーマは「実りの和食」です!みなさん楽しい夏を〜♪また秋に!

  果物パワー。 2012年07月17日(Tue)
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みなさん、3連休はいかがお過ごしでしたか?
私はこの夏初めての花火を見ましたよ。関屋浜花火大会。
夏がいよいよやってきますね!!暑くて大変だけど。楽しみです〜。

先週末は、ラジオのスタジオではなく、お料理の仕事でカメラマンさんのスタジオにこもり、スチール撮影でした。
持ち込んだ食材やお皿、小物、クロスの数は半端ではなかったのですが、
アシスタントの仕込みが素晴らしく、予想していたより早く撮影UP!!
仕上がりが楽しみです。
いっぱい料理を並べましたが、まだおみせできずすみません。。。

最近、果物たくさんたべています。
子供たちが大好きなので、いつも冷蔵庫に、すいか、もも、メロン、りんご・・など冷やしていて、私も一緒に食べるようにしています。
果物パワーなのか、体の調子がいいです!!

昨日は、テレビでお世話になっているカメラマンさんから、
おうちでとれた無農薬の「ブルーベリー」をいただきましたよ。
大きいだけじゃなくて、甘い!!
おいし〜〜〜。
ものすごく、目がよくみえる気がしてきました!!視界良好!!
今日も頑張ります〜♪

果物はからだの中にある余分な塩分・老廃物を外に出してくれる働きがあります。
水分補給にもなるし。果物で、みなさんも暑さをのりきりましょ〜。

  アイスケーキでお祝い。 2012年07月11日(Wed)
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娘がお誕生日でした。
彼女が生まれた日のこと、一緒に泣いたり悩んだりしてすごした赤ちゃん時代のことは、今でも昨日のことのように思い出せます。
そのころは、お仕事も1年近くお休みしていたので毎日べったり過ごしていました。
今書いているだけでも、じわ〜ときてしまいます。

ご飯は家で食べたい・・・とのこと。
それもお肉。そんな手軽でいいの??
いいならいいけど・・・って感じで、お肉だけは厚切りをスタンバイ。
&、リクエストのお好み焼きにキャンドルさしちゃえ!みたいな。

2歳のころいった沖縄のビデオをみながら食事をしていたら、
もうすぐ2歳になる下の子が涙をいっぱいためて泣き出しました。
自分とそっくりの人がママを独占しているけど、わたしがうつっていない・・的な涙。。。
きゅ〜んとしました。
いますぐにでも、水牛にのせなくては・・・!!

リクエストとはいえ、手抜きすぎご飯。
彼女が好きな「アイスケーキ」が本日のケーキ。(ケーキくらい作りなよ〜という声、聞こえそうですが。。。笑)
これが!カチカチで、キャンドルがささらない!
でもキャンドル燃える。。
8本。マジで大変でした!!あれ、1本ない?!
えっと〜。そんなこんなで写真、まともにとれません。スタイリングも何も。
下の子、なにせ水牛ジェラシー、涙だしね・・・
とりあえずとった1枚。記録のためにアップです。

レストランで、サプライズケーキが運ばれてきて・・・より、今はこのバタバタ感が楽しい。このあと、プレゼントの一輪車を部屋で乗り回す。。。
下の子ものりたがる・・・という。トムとジェリーか?!の暴走誕生日でした。
キッズバースデーメニューをレッスンしていながら、お恥ずかしい限りです。

これからも私の役目は、ご飯をいっぱい作って体を大きくしてあげることしかありません。。。いろんな方からおめでとう!もいただいてありがとうございました!!
心もからだも大きくなってね〜!

  県立植物園×トラットリア・オラ・ハラクチェさんイベント。 2012年07月10日(Tue)
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先日、新潟県立植物園さんと月岡の森にあるイタリアンレストラン「トラットリア・オラ・ハラクチェ」さん共催のイベントが行われました。
愛でる植物、食す植物・・・というさまざまな角度から「植物」に親しむ素敵なイベントでした。
私も、レシピ制作をしながら向き合った野菜の魅力について、少しお話させていただきました。
そのあと、ハラクチェさんの薪釜で焼いたピザとデザートをいただきました!
ピザには「コリンキー」という野菜がのっていて、こりっとした食感がおいしかったです。

いろんな方にお会いできました。作ったレシピのその後が直にうかがえてこういう機会はうれしいです。このシリーズ、次回は11月に予定されているようです。

植物園の温室大好きです。ハート型のアンスリウム。癒されます〜。
みなさま、ありがとうございました!

  初ビアガーデン。 2012年07月09日(Mon)
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ウィークデイ毎日一緒のラジオ「four seasons」スタッフと一緒にビアガーデンへ!
今シーズン初☆ビアガーデン。
なのに・・
ビールがほぼ映っていない。
お料理、もってきすぎでしょ〜。敏腕スタッフたち。仕事速すぎ。
乾杯前にすでにお腹いっぱい・・・

楽しかった〜笑。
でも今度はビールを飲むビアガーデンにいきたい!

  和食とワイン。 2012年07月05日(Thu)
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最近食べて美味しかったもの3!

久しぶりに主人と2人で出かけました。
時間があれば、やはり子供たちと一緒にいたい、とお互い思ってしまうので2人でというシチュエーションはこのところあまりなかったのですが、いろなタイミングがあったので急遽行きました。
日本酒党の主人。私はワイン。
好みもバラバラなんですが(笑)
いろんな話をしました。常に客観的にものがみられる彼。こういう時間も大事ですね。
お店は「KIWA」さんです。

  今日のおやつ。 2012年07月04日(Wed)
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最近食べた美味しいものシリーズ2!

先日の連載の撮影。どんどん料理はできていきますが、長丁場になるので、なんとなく毎回おやつがあります。
カレー豆だったり、チョコだったり。
秋の号だったし、小布施の栗羊羹にしてみました。
アシスタントはケーキを焼いてきてくれました。
甘さとベリーのあまずっぱさが絶妙。
いろいろお願いしていて、このところホント忙しかったはずなのに、すごいな〜。
私が男なら、お嫁さんにしたいです!

おかげで撮影は快調に進み、無事秋の料理を送り出せました〜。
夏はこれからなのにね・・笑。

  センターを狙え。 2012年07月03日(Tue)
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更新が滞ってしまいまして、すみません!

最近食べた美味しいものシリーズ1!
もうちょっと前になっちゃいましたが、「野菜ソムリエ」のコミュニティ新潟のあつまりがありました。
発足1年あまりですが、先日は全国で表彰されるほどにまでなりました。これも、活動の幅を各方面に広げている清野代表はじめ、運営部のみなさんの努力のたまものです。

料理は海の幸三昧。お通しは、七輪で好きな魚介(ホタテ・海老・干物など)を焼くものでした。そして「うに焼き」。食べごろ、わかりにくいんですが。。。笑
とりあえず、みんな、センター狙い。

個人的には、農家さんや卸の方、販売の現場の生のお話が聞けたのがうれしかったです。
この日は、日本野菜ソムリエ協会の福井理事長もお迎えしての食事会でした。
描くこの先の日本の農業。10年後の姿。お話にひきこまれました。

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