フラッシュ用ダミー画像
  今年もありがとうございました。 2012年12月31日(Mon)
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あっという間に、2012年もおしまいです。

みなさんは、どんな一年でしたか。

今年は、いっぱいレシピ作ったな〜笑。

マイクの前にいる時間と同じくらい、キッチンにたつ時間ももてて、
みなさんに感謝でいっぱいです。

お料理教室に通ってくださったみなさん。
料理の撮影でお世話になったみなさん。
テレビを見てくださったみなさんも。
本当にありがとうございました。

新しい年がみなさんにとってよい年でありますように・・・

先日のホームパーティーでいただいた、美味しい写真を今年最後の写真にします♪

2013年の仕事始めは明日(笑)

午後1時。ラジオの前でお会いしましょう〜。

four seasons: mon-fri 13:00-16:00
http://www.fmport.com/navigator/detail.html?key=ChikakoSato

  ホームパーティ クリスマス。 2012年12月25日(Tue)
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仲のよいみんなと家族会。かんぱ〜い。

チキンは、喜ぐちの鶏から。
手作りコロッケやネギチャーシューなど。
みんなのおうちの味を堪能。
わが家からは、味噌床につけた卵やチーズ、お豆腐&パエリアを。
今年のクリスマスは、毎日パエリアを作っていました♪

  牡蠣パ。 2012年12月19日(Wed)
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週末。わがままな時間。
今年、牡蠣をあまり食べていない。
大好きなのに。
食べ損ねている。

ということで、家族で牡蠣の買出し。
そして、父娘で作ってくれるというからマジですか〜〜と(嬉)!
料理ができる間、下の娘と戯れ、
できたよ〜〜〜って。
嬉しすぎて、いまさらの初ボジョレー。
フルボディだとお互いをダメにしちゃうけど、ボジョレーだと牡蠣もいいのね〜
と発見です。
上の娘が牡蠣フライを作ってくれました。
チーズの盛り付けも彼女オリジナル。
ウデ上げたなぁ〜と父絶賛。母感動。
親ばかディナーでした。

  ワイオリキッチン、今年のクリスマスは。。。 2012年12月17日(Mon)
grp1220013939.jpg 240×400 90K テーマは、「野菜が主役のおもてなし料理」でした。

今月もたくさんのみなさんに参加していただき、ありがとうございました!!

写真もとったのですが、ブレてました。ごめんなさい・・・。

我が家のツリー。今年は出したのが遅かったし、
オーナメントも半分くらい、ついていないのだけれど(実は・・・)、
今年も12月のレッスンを見守ってくれていました。

みなさんとは「よいお年を〜」と言っておわかれしましたが、
本当に伝えたいのは「今年もみなさん、ありがとう」
その一言に尽きます。

遠いところから通って下さる方も、毎日仕事が忙しすぎるけど、唯一のお楽しみっていって週末のレッスン来てくださる方もいて。

ホントに、みなさん。ありがとう。。。

  最後のグリーンプラザさんでのレッスン。 2012年12月16日(Sun)
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39年もの間、新潟で愛されてきた「東北電力 グリーンプラザ」さんが
来年の3月をもって、閉館されることとなりました。

料理教室で、何度もお邪魔させていただいたこちらのキッチン。

先日、久しぶりにレッスンをさせていただきました。

といっても、座学。調理実習はなし。

野菜ソムリエとして、「免疫力をあげる」をテーマに90分お話させていただきました。

料理はしなくとも、みんなで野菜の美味しさを味わう・・・
それを共有したくて、当日は北イタリアで秋冬もっとも食べられる野菜も用意しました。

新潟の冬菜みたいです。

参加された皆さんからも、閉館を惜しむ声が。。。とっても寂しいです。

  かぶ、その後。 2012年12月15日(Sat)
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ご報告おくれましたが、娘と一緒にひたすら4つ割りにかぶを切りました。
娘もなかなか、GOOD JOB でした♪
大人になったな〜としみじみ。

調味料も計量して・・・と。順調そのもの。

でも。

終わって、地元の方からいただいたレシピをよく見たら。

「1cm幅にスライスして漬ける・・」と書いてあった。

どこ見てたの〜私!! やり直すのもつらすぎる作業で、協議の結果、このまま漬けこむことに。

私ってホント、直感ですぐやっちゃうんだな〜〜と反省。

とにかくおいしくなって〜〜!!

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