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  パーティー続き。 2013年10月31日(Thu)
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おかげさまで昨日誕生日を迎えました。
たくさんのおめでとう!をいただき、何だか手放しでありがとう!!と言うのも申し訳ないような気もしましたが、でもやっぱり、嬉しかったです。
本当にたくさんのお祝い。ありがとうございました。

といっても。
ウィークディなので、シャンパンを浴びることもなく、自分主催の誕生日会。
というか、家族と過ごす普通の水曜日の夜。
ハッピーバースディをピアノでひいてくれる長女。「おめでとう」といってくれる次女は眠くて半目・・。
それも嬉しい今です。
そして、翌日はこじんまりハロウィン。
連日変なテンションで妙に疲れています。カロリーもとりすぎな気がします。
でもなんか楽しい〜。

  宴のあと。 2013年10月29日(Tue)
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ディナーのデザートタイムにはトークショーも行われました。
心地よい緊張感に包まれる中、無事、宴はお開きとなりました。
左から ホテルオークラ新潟富田シェフ・大庭ムッシュ・私・ホテルオークラ新潟田村総料理長・ホテルオークラ東京 長谷川シェフ です。
新潟の田村総料理長もユーモアがあって素敵なシェフです。
いい夜でした。

  舞台裏。 2013年10月28日(Mon)
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先日、ホテルオークラで、日本エスコフィエ協会会長 ホテルオークラ東京名誉総料理長 大庭巌ムッシュをお招きしての特別賞味会が行われ、MCを努めてきました。
世界中の美味しいものを一同に集めたフランス料理のフルコース。
お料理にあわせて厨房から、ムッシュと中継を入れます。
トリュフ、ラングスティーヌ、フォアグラ、あんぽ柿・・・など。
料理長は、いわばオーケストラのコンダクター。
200名近くの晩餐を支える厨房スタッフ、サービススタッフ、その姿は素晴らしかったです。 

  青年農業士×シェフ。 2013年10月27日(Sun)
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一生農業を生業にしていく。。。という30代〜40代の農家さん「青年農業士」のみなさん。
県内各地から、米農家さん、果物農家さん、こだわりのポークを作る養豚家さん、花樹農家さんなどなどが集まりました。
一般消費者を交えて、「オーシャンテラス」の酒井シェフと「チンクエミーラ」の木村シェフのレシピでお料理教室&トークセッションというイベントがありました。
私はオーガナイザーという役を仰せつかり、会の進行をさせていただきました。
普段、師範台にたっている側では見えなかったデモンストレーションの大事さとか、色々個人的にも気付きがありました。
いい会でした。帽子をかぶっている方は、一緒に進行した白井副会長さん。
一緒に料理もしていたんですが、手際よく、この仕事をやっていなかったらシェフになっていたかも・・・って言っていました(笑)
やっぱりみんなで料理するって楽しいな〜。
食べ物を、大事にいただこうと、改めて考えた日でした。

  ハートマルシェ。 2013年10月26日(Sat)
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新潟の台所ともよばれる本町市場の近くにある「人情横町」。
その入り口に、かわいらしく佇むカフェ「ハートマルシェ」。
お姉ちゃんがお友達のおうちで遊んでいる間、下の娘とお邪魔してきました〜。
スムージーに、紅玉のジュレがのったデザートに。
ペロリと頂き、おかわりまでいただいちゃって。ご機嫌でした。
いつも以上にパワーアップしたように思えたのは果物パワーのおかげ?
シニア野菜ソムリエでもあり、野菜ソムリエの友人でもある、清野朱美さんのお店です。
是非みなさんも疲れた〜〜ってなる前に、ハートマルシェでビタミン補給を!
とっても落ち着く癒し空間ですよ〜。

  最近はまっているもの。 2013年10月19日(Sat)
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期間限定で新潟伊勢丹さんに出店している「ROCKY MOUNTAIN CHOCOLATE FACTORY」。
番組の中で話していたら、急遽スタッフが買ってきてくれました。
フレッシュの丸ごと林檎にキャラメルコーティングで色々なトッピングがついてます♪
甘すぎず、林檎の酸味もあって、クセになります。

すっかり、手みやげにしたり、おうち用に買ったり。
気にいっています。種類が多く、毎回悩みます。
今はハロウィン使用のものの。11月26日までらしいですよ〜♪

  素敵なキッチン。 2013年10月13日(Sun)
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娘と「こども創造センター」に行きました。
木のぬくもり感じる遊び場があったり、工作が自由にできるゾーンがあったり。
ここもかなり気に入っていました。
まな板も包丁もお野菜も、みんな木でできています。
ちゃんと人参を猫の手〜にして切っていたのは、ちょっと感動ものでした。
また行きたい!

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