フラッシュ用ダミー画像
  お魚三昧 盛りつけ2。 2014年02月18日(Tue)
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ワンプレートにしたりして。。。

教室が無事終えられたのは、新鮮な生魚を調達してくださった新潟冷蔵さんのおかげです。
お魚は、しけなど天候に左右されるため、食材調達が大変で、なかなか料理教室や撮影にはお肉にお株を奪われることもしばしば・・・といったのが現状です。
なのに。さらに。破格のお値段でそろえてくださったので、おまけで、アシスタントチームが急遽、デザートを作ってくれました♪
「抹茶豆乳ムース 越後姫添え」。好評でした。


またひとつ料理教室をおえて、次はイベントの準備にとりかかっています。
流れゆく日々の中、今、食の事を自分なりに考えています。

  お魚三昧 盛りつけ1。 2014年02月16日(Sun)
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久しぶりの料理教室でした。
気付けば17回目となった新潟市食育センターでのお料理教室「おうちでごはん」シリーズ。
今回のテーマは「お魚三昧」。
今回も本当にたくさんのお申し込みをいただいたそうで、みなさんありがとうございました!
使ったお魚は、鯵・鱈・鰤・ほっけの干物。

1か月ぶりのお料理教室。欲張って、3枚おろしに、焼き物に、蒸し物に・・とメニューを組んじゃいました。

  差し入れ。 2014年02月15日(Sat)
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今年のバレンタインは、ブラウニーな気分。
ビターチョコで作ったのが自分の中では気に入ったのですが、
ミルクチョコで作ったのも焼き上がりは甘過ぎるけど、落ち着くと大人でも味わい深いような・・
こちらはミルク。
いつも大変お世話になっているfmportに差し入れ♪

  二三味珈琲。 2014年02月12日(Wed)
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映画が好きです。
といっても、仕事で見なくてはいけないものもあって、
合間をみて劇場に行くので、そのあとすぐ番組・・・ということが多く、
映画をみたあとの気持ちの整理がつかなくて、切り替えができず、最近そこが辛いです。
いい意味でも悪い意味でも、映画にのまれてしまいます。

「永遠の0」は考えさせられました。
「ウルフ・オブ・ウォールストリート(R18)」は、190分ととにかく長いのですが、
人間の欲をみたあとは、なんだかふんわりトランス状態です。

でもやっぱり映画が好き。

2014年の冬、また素敵な映画が公開されるそうです。
石川県能登を舞台にした、1件の珈琲屋さんのお話です。
そこの珈琲をいただきました。ゆっくりドリップすると最高の朝になります。
公開が待ち遠しい。

「さいはてにて」
http://www.toei.co.jp/release/movie/1202315_979.html

  佐渡産。 2014年02月10日(Mon)
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大人は佐渡産の毛蟹パスタ。
佐渡で毛蟹がとれるとは。
濃厚な蟹味噌とクリームが、ワインにあう。

  お子様プレート。 2014年02月09日(Sun)
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撮影がおわった夜、家族で食事に行きました。
連載ものは、だいたい1回の撮影で15品くらい撮るので、終わるとちょっと気が抜けてます。
でも、お店についたら、こんなお子様プレートを用意してもらってました。
シェフがアドリブでつくってくれたそう。
子供たち。よく食べる食べる!黒ごまのカツレツとか。
いつも残すものも、完食。軽く傷つくくらい(笑)のたべっぷりでした。
私も嬉しかったので、マンゴージュースのおかわり、許しました。

  つい買いたくなってしまうもの。 2014年02月07日(Fri)
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伊勢丹ショコラモードの取材にいったら出ていました。
バレンタインバージョンは、ミニマシュマロやナッツがまわりについていて、
ピンクのチョコレートソースがかかっているという派手さ。
でも私はこれを。
きっとM&M'Sは娘たちが喜ぶはず。

・・・案の定、喜んでる。

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