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  スタイリングのお仕事。 2015年10月27日(Tue)
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パンのある風景。
好きです。
最新号のkomachiさんはパン特集。いつもと雰囲気が違いますね。
この号で「朝食風景」のスタイリングをさせていただきました。
スタイリストさんの中には、見た目オンリーで作られる方もいらっしゃいますが、
私はレシピを作る身なので、実際にほぼ食べられるスタイリングをしています。
美しいカラーバージョンは、発売中の誌面をご覧ください。

スチールやテレビCMのスタイリングもさせていただいていますが、何年か前に撮ったものが今でもよく流れていたりします。
今ならどんなことができるかな・・。見る度に考えます。
スタイリングは見てきたもの、好み、経験などが滲み出る世界。
見て、この人の仕事だ、とわかってもらえたら幸せです。

でも、苦手なものこそ目をむける時期なのかも・・と最近は思っています。

編集者さんたちの愛を感じる1冊です。
美味しいパンがみつかりそう。是非手に取ってみてください。

  レシピの設計図。 2015年10月13日(Tue)
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どうやってレシピが浮かぶのですか?
というのは、よく聞かれます。
「そうですね〜。なぜか、自然と降りてくるのです・・・」と言いたい私。。。
以前はそういう感じもありましたが、出す数が多くなってくると、頭もひねります。ストレッチとかもします。

今週はラジオ(FMPORT79.0「four seasons」15:35〜)でやっている「つぶやきレシピ」のテーマ食材が「里芋」です。
これは、頭の中の設計図通りにつくってみたら、見事ドンピシャの味に仕上がった一品。こういうのができると、調子にのってどんどんレシピを作ってしまいます。
簡単なので是非。


「里芋と紅ショウガのお好み焼き」
用意するもの:里芋(中3個)・ハム(3枚)・紅ショウガ(大さじ3)・万能ネギ(10本)・片栗粉(小さじ1)・ごま油(大さじ1)・青しそ(5枚)

作り方:里芋は皮をむいて茹でて潰す。里芋に、千切りのハム、紅ショウガ、万能ネギの小口切り、片栗粉を混ぜる。塩胡椒をして、5cmの大きさの平たい丸に整える。ごま油をしいて、両面焼く。青しそと一緒に盛り付ける。

これら過去のつぶやきレシピを18日(日)Panasonicリビングショールームで再現します。入場無料。是非お越しください〜。



  対談。 2015年10月08日(Thu)
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少しハードだった10月のはじまり。
料理撮影、ラジオ、打ち合わせ・・・。子育て。
時間的にみても綱渡り。
みんなこんなにスケジュール詰めてひどいわーとちょっと恨みますが、
この綱渡り。一人で渡っていない・・・と感じられるのが、前と違うところです。
それぞれの仕事仲間、クライアント、みなさんにいい仕事を与えてもらって頑張らせてもらっています。正直、新しいことは不安もあるし、緊張するし。泣きたいですが、まだ新しい挑戦をさせてもらえるのは純粋に楽しいです。
「いい仕事」って何?嫌味?と思われるかもしれませんが、
その仕事にその人の思いがあれば、それはどんな仕事だって「いい仕事」なんだと私は思います。

仕事論、生き方論を語れるほどでもないし、仕事ってなんだろうと、
ちょうどそんなことにぶちあたっているときにお話をいただいたのが
「花子とアン」の脚本家・中園ミホさんとの対談です。
10月24日になります。
すでに定員オーバーのようなお話しを聞いておりますが、まだいけるのでしょうか。
だとしたら、来ていただきたいです。

女性が社会で働くって、なんでしょう。国のめざすところってなんでしょう。
その本音がこの対談ではあると思います。
そんなことが気になる方も、そうでない方も是非いらしてください。

ちなみに、今度の日曜日の「情熱大陸」は中園さんがご出演予定だそうです。
なんだか、結局宣伝っぽいですが、本音でトライするつもりです。
みなさんに、何かを持ち帰ってもらえたら幸いです。



  まだ食べます。 2015年10月07日(Wed)
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美しすぎる・・・一品に出会えました。
作り手の愛を感じます。

  この日も食べてます。 2015年10月05日(Mon)
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スチームされた松茸。
開けると・・・すだちの香りが立ちました。

  食べてます。 2015年10月04日(Sun)
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秋なので。
白ワインとのどぐろ。

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