フラッシュ用ダミー画像
  焼き具合最高〜 2016年03月31日(Thu)
grp0401224437.JPG 320×240 48K
お肉の出てくる順番。
焼き方。
全て友人がやってくれたのですが、どれも悔しいくらい上手くて、素晴らしかったです。
その合間合間に、「へしこバーニャカウダ」「へしことホタルイカのパスタ」「パクチーと春雨のナンプラー炒め」・・・と、見逃せない一品が出てきます。
どれだけ笑って、どれだけ食べたのだろうと思う素敵な夜でした〜。
作るのと食べるのと、大好きなみんなとの夜。

  お肉は。 2016年03月30日(Wed)
IMG_7921.JPG 320×240 41K
NIQ MARKETの熟成肉。様々な部位。
シャトーブリアンとかある!!
ワインは仕事帰りエノテカさんで調達。
同じボルドー・メルロー系で。2006年と2011年の飲み比べ。
2006の方は、かなりのコスパ。

  まずは山菜。 2016年03月29日(Tue)
IMG_7938.JPG 320×240 40K
春が来ました!

  乾杯!!! 2016年03月28日(Mon)
grp0401222301.JPG 320×240 46K
プライベートで本当に気のおけない付き合いをしている家族で大集合。
今回はお祝い事が重なりました。子供達のおかげです。
美味しいお酒がいただけます!
各々超多忙な人々。今回は奇跡的に一人もかけることなく最初から集まれました。
乾杯〜〜!
そして。各々料理を作り始めますよ〜。

  深川飯 2016年03月27日(Sun)
IMG_7918.JPG 320×240 47K
美味しそうなアサリを見つけたので、深川飯を久しぶりに作りました。
アサリを生姜と酒で開いた出汁をとって、カツオと昆布でとった合わせ出汁と一緒に、シンプルにご飯を炊きます。
このあと、仕上げに「木の芽」と「三つ葉」でおめかしします^ ^

  100個目のおにぎり。 2016年03月16日(Wed)
IMG_7802.JPG 320×240 27K
コマチさんで連載中の「365日おにぎり」。
100個目が撮れました〜。
毎月14〜20品とっています。編集者さんに聞かれますが、産みの苦しみはまだないです^ ^順調。
そして、毎回楽しみなのは、アシスタントがこんな子たちを残り具材で作ってくれます。
この前はきゅうりの薄切りが髪になって関口メンディーでした。

土曜日はTeNYさんの料理イベント。
日曜日はFMPORTの「つぶやきレシピランチ会」と続きます。
よろしくお願いします〜^ ^

  「365日おにぎり」撮影。 2016年03月15日(Tue)
grp0317101932.jpg 320×240 43K
昨夜は、田崎真也さんとワイントーク&ディナーでご一緒させていただきました。
お料理に合わせて田崎ソムリエがセレクトしたワインの数々。
印象的だったのは、この白ワインはお料理の仕上げのソースとして味わっていただきたい、などといった言葉。お料理とワインをあわせるってそういうことなんですね。
そしてアスパラガスにあわせるワインを見つけるのは難しいということ・・
これは、ソムリエ試験によく出るそうです^^;

味覚を研ぎ澄ましたいと、改めて刺激を受けた夜でした。
さて、今週は撮影ウィーク。早朝からコマチさんで連載中の「おにぎり撮影」。
頑張ってます!

  福島。 2016年03月13日(Sun)
FullSizeRender-4.jpg 320×240 34K
5年となる節目を迎えたその翌日に福島へ。
5年経って、福島でこんな歌が歌えるなんて・・・なんだかもう・・。
って。吉田美和さんは声を詰まらせていました。
私も同じことを感じた日。自分ができることを、これからも一つずつ。

  友人宅へ。 2016年03月07日(Mon)
IMG_7680.JPG 320×240 48K
タイカレーが無性に食べたくなって、作って友人宅へ。
タイカレーとは合わないけれど、蕗味噌の大葉包みおにぎりも一緒に。
これを作ると自分の中では春到来です!

  いい店 粋な店。 2016年03月06日(Sun)
IMG_7651.JPG 320×240 41K
僭越ながら、私もご紹介させていただいています。
いつか行きたいお店がいっぱいです。

  桃の節句。 2016年03月04日(Fri)
IMG_7656.JPG 320×240 44K
今年は手まり寿司にしました。
肉食な娘がいるので、ローストビーフの手まりも。
甘酒が美味しかった。

  3月! 2016年03月02日(Wed)
grp0302103300.jpg 320×244 40K
あっという間に3月ですね。
明日は桃の節句。
先日、祖母の時代の古いお雛様が出てきました。
一部お道具がなくなっていたりもしますが、なかなか状態が良かったので3段飾りにかえて飾っています。5人囃子がやんちゃというか、足を投げ出してたり、微妙に行儀が悪くて面白い・・^^;
明日は手まり寿司かちらし寿司か・・・納豆巻きか(節分じゃない)
我が家は女の子だけなので、なんとなくそういうことをして楽しみたい気分〜。

過去ログ 200711 12 
200801 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
200901 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201001 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201101 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201201 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201301 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201401 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201501 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201601 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201701 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201801 02 03 04 06 07 09 10 

copyright @ waiolikitchen.com All Rights Reserved.