フラッシュ用ダミー画像
  3つだけで。 2016年09月25日(Sun)
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娘が幼稚園から借りてきた本で、徒然クッキング〜。
森の動物たちが、ざいりょう3つで出来る「プリン」を紹介していました
たまご3つ・ぎゅうにゅう250cc・さとう大さじ3 のみ。
トッピングは冷蔵庫にあるもので各々適当に〜。
少しバニラエッッセンスを加えましたが、たったこれだけで・・・なかなか美味しくできました^ ^

  試作中。 2016年09月22日(Thu)
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レシピを作る時は、基本的にまずペンと紙が必要で、メモからスタートする私。
その後、実際に作るという流れです。
しかし、作っているとどんどん料理は変わっていき、最後によきところで完成に持っていきます。
試作はまとめて一気にやることも多いので、飽きないことが大切。
最近は映画を見ながら、次々にやります。その横で娘が、私の携帯でカシャカシャ撮っていました。
この日は遅ればせながらの「ズートピア」。
試作に飽きたら、try everything大合唱〜。
Dream Amiが「やるのよ〜」「何度も〜」と歌ってる^^; やらねば。

  ギリシャ料理。 2016年09月15日(Thu)
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イタリア料理、スペイン料理、モロッコ料理と共に、「地中海の食事」として、ユネスコの世界無形文化遺産に登録されているギリシャ料理。
以前から興味があった、GREEK FOOD。
オーストラリア・シドニー発のモダンギリシャレストランに行ってきました。
シェアしながら料理を楽しむスタイルも、世界無形文化遺産に登録されたスタイル。
太陽の日差しを受けたような料理は、ボリュームがあっても体が疲れない料理でした。マシュマロみたいなウニョっとしたものはデザートの「レモンパイ」!名物ですね。
数寄屋橋交差点に立つビルの11階。お店からはお向かいの銀座・エルメスビルのお馬さんが見えました^ ^
ギリシャは食が私たちに合いそうです!いつか行ってみたい国になりました。

  komachi kitchen 2016年09月14日(Wed)
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今週は撮影ウィーク。早朝から、撮影チームが我が家にやってきます。
お伝えするのがすっかり遅くなりましたが、今発売中のコマチ最新号から、
「komachi kitchen」のページ数が増え、レシピに加え、旬のおいしいものの生産地をめぐっています。
今月は「茄子」。三条の土壌は水はけもよく、茄子作りに最適なんだそうです。知りませんでした。
農家さんを3件まわらせていただきました。水茄子は手でギュ〜と絞ると本当に水が中から出てくるんです。
連載中の「365日おにぎり」も頑張っています。季節のものを入れ込みながら生まれたおにぎりは、もうすぐ200個を超えます。何を見ても、おにぎりに入れ込めないかと、私の脳が勝手に考えています・・^^;
秋のお出かけに、コマチさん、活用してもらえたら嬉しいです!

  書棚から。 2016年09月08日(Thu)
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料理に熱中しはじめた頃、憧れに似た感情でよく読んでいた本たち。
先日、ラジオの取材で伺った方が思いがけなく話してくださったことが、その当時を思いださせてくれました。
先駆者達は、どの分野においてもやっぱり何かが違います。
今でもきっと。圧倒的です。

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