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  トマト&チーズレシピコンテスト 2017年05月28日(Sun)
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ただいまFM PORTでは、旬のトマトとクラフトのチーズ製品を使ったレシピコンテストをやっています。
レシピが浮かんだらご応募ください!
詳しくはFM PORTのHP を!

こちらは私の担当する番組「four seasons」内「つぶやきレシピ〜みんなの冷蔵庫〜」で先週作ったトマト&チーズ料理です。
トマトとチーズの冷製「カプレーゼ」。「焼きカプレーゼ」も美味しいと知った。

  キッチン公開しちゃいました。 2017年05月26日(Fri)
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コマチ最新号はお台所特集。
私も愛用の台所道具を紹介させていただきました。
そして、これまでもちょこちょこ出ていたうちのキッチンも今回はお話をいただき、全面的に公開しちゃいました。
何も言っていなかったのですが、見てくださった方が多く、最近よく「見ました」と声をかけていただきます。
このキッチンを使ってもう12、3年。壁は本当は石作りにしたかったのです(耐久性の都合で断念)。
使い勝手を優先に自分仕様に作ったキッチンですが、もっとこうしたいと思うのもキッチン。
変えていくのもいいな〜と考えています。

そう。新しいサイトが立ち上がっているそうです。
「Komachi MAG」 komachi-mag.com

撮影の裏側なども出ています。「cooking」をチェックしてみてください。
今日も、終日、料理撮影でした。

  「たっち」新潟市 2017年05月22日(Mon)
「たっち」という子育て情報誌があります。
もう前になりますが、その電子版で、「たっち対談vol2」を担当させていただきました。
テーマは、「子育てと食生活の大切さ」。
対談させていただいた2組の親御さんは、それぞれに温かく、でも本音トークで、話してくれました。
子育ての不思議に、「通り過ぎてしまうと、1か月前にあんなに気にしていたことを忘れてしまってる」というのがあります。
「食事タイム」もまさにそう。
今振り返って強く思うのは、「なんでも食べさせてあげる」と「最初のものはできるだけおいしいものを」です。
高価なものっていうことじゃなく、新鮮とか、旬とか、お家の人が美味しいと食べ慣れた味って意味です。
熱々の食事が食べられない子育て奮闘中のママさん、それは永遠じゃないので大丈夫です^ ^

http://www.city.niigata.lg.jp/chuo/kohoshi/jyouhouhasshin_touch/html/index.html

  体育祭お弁当。 2017年05月21日(Sun)
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運動会シーズン、朝からお弁当作りは大変だけど、空の下で広げるお弁当は格別。
みなさんのお弁当の定番はなんですか?
今年の体育祭応援お弁当。
雑誌でも紹介した、厚焼き卵はうちの定番です。卵7個使って作ります。
低カロリー高タンパク食材「鶏むね肉」は塩麹に漬けておき、ぶりの照り焼きと一緒にオーブンに入れるだけ。
「ワカサギの南蛮漬け」は、酢漬けなので暑さ対策に。
「チキンスティックの甘辛」はなかなか評判が良かったんですが、
応援団の娘は10分でお弁当をかきこまなきゃいけなかったようで・・骨とかやめて、食べにくい〜、泣、と言われてしまいました。 確かに^^;
おにぎりは現地で海苔かおぼろ昆布を各々巻きます。
今週末は小学校の運動会。
何作ろうかな〜と。

  ビジネス個別相談 2017年05月19日(Fri)
会議や、打ち合わせが続いています。
先日は、長らく務めさせていただいてるビジネス支援の聞き取りアドバイス会。
ラジオの生放送があって、午前のみしか出られませんでしたが、直接思いを伺えるのは貴重な機会です。
ブランディングのプロ、(株)アドハウスパブリックの関本社長と一緒でした。
ビジネス、販路拡大、自分の思いを世の中に出したいという方、
「新潟市IPCビジネス支援センター」のfacebookもチェックしてください。
気軽に参加できるセミナー情報も盛りだくさんですよ!

http://niigata-ipc.or.jp

  81.3 J-WAVE 2017年05月17日(Wed)
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先日のお仕事体験のお土産。
娘のですけどね・・^^;
ジングルも、BGMも現行のものが使われていて本格的。
ディレクターもミキサーもナビゲーターも子供達。
家で聞いた時は・・・もう心臓が飛び出るほど、変な汗かきました。
最後に「本番お疲れ様でした〜」ってちゃんと入っていました。
10分弱のものでしたが、1本番組が終わったくらいのこちらは疲労感^^;
でも改めていいなって思いました。
本番お疲れ様でした〜って言葉。
みなさんもそれぞれの本番、今日も頑張ってください!私も頑張ろ。

  晴れマークが続くので・・ 2017年05月16日(Tue)
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草木も育ちます。
家の脇にあるミニバラも、お世話ができないから伐採しても伐採してもまた生えてきて、今花を咲かせています。
向こうも意地を張っているかのよう・・・笑

娘。自分でお世話するって張り切っています。
バジルがあるとやっぱり助かります。何かと色々。
「アイコ」もできるのかな〜簡単に。

  北欧雑貨のお店。Kippis7265さん。 2017年05月14日(Sun)
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ラジオ「four seasons」の水曜日「マニアーズハイ(15:15〜)」というコーナーがあります。
様々な世界のマニア様に登場いただいています。
今フォーカスしているのは「北欧マニア」。
伺ったのは、北欧好きが高じて、沼垂テラス商店街に「北欧雑貨」のお店を出した猪俣美保さん。
今や、全国からファンが訪れるお店です。
実は出会いは、15年ほど前。私のさせていただいていた料理ページの担当編集者さんでした。
あの頃から変わらない雑貨好きとパワーアップしたオーナーとしての顔。
お店の前は、おしゃれ女子の撮影スポットとして人気があるそうです。
こんな感じ?違うか・・^^;
次回登場は5月17日(水) FMPORT 「four seasons」。

ラジオご出演の反響が大きく、お店に行ってくださったリスナーさんもいらしたと連絡がありました。
今日は母の日。キッピスさんのルーツは北欧ファブリックのオリジナルの「母子手帳ケース」。
素敵なお店ですよ!

http://kippis7265.com

  マグロのカマ。 2017年05月06日(Sat)
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月島でもんじゃ。
限定10食という「マグロのカマもんじゃ」。まだセーフで即注文。
あまりに美味しそうで、半生状態で食べたけれど、
しっかり鉄板で焼くと、トロトロになって、予想していたツナの感じとは全く違い、焼いた方が大正解!
普段から粉物はリクエストが多いのでよく家でもやりますが、具材に縛りはないのだと学びましたよ!

  厚焼き卵は好きですか? 2017年05月02日(Tue)
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発売中のコマチさんのkomachi kitchen お弁当特集では、定番のお弁当おかずを「基本」から「アレンジ」まで変身させています。
お弁当に入っていると嬉しい「厚焼き卵」。
カットすると、どうなっているでしょうか。
是非書店でチェックしてください!
気に入ったら、永久保存版として購入してもらえたら、なお嬉しい〜。

  母とランチ。 2017年05月01日(Mon)
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娘に戻って自由な時間。
頭がごちゃごちゃしてきたら、美味しいものに逃げるに限る。
@大好きなFioritaさん

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