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  田崎真也ワイントーク・ディナー第2弾 2017年06月27日(Tue)
今回もトークショーでお手伝いさせていただきます。
第1弾では、バックヤードでのワインの温度管理の緊張感を目の当たりにしました。最高のお料理と最高の状態のワインが楽しめる特別な夜。
ホテルオークラ新潟の小島料理長と田崎真也さんの(歌わない)ディナーショー。
私も楽しみです。
http://www.okura-niigata.co.jp/event/田崎真也のワイントーク-ディナー-第2弾発酵/

  果実酢レシピ 2017年06月26日(Mon)
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UX ナマ+トクさんでご紹介 果実酢レシピ です。

基本の疲労回復に!
りんご酢:りんご(1個)・氷砂糖(250g)・酢(400cc)
目が疲れた方には!
ブルーベリー酢:ブルーベリー(150g)・きび砂糖(125g)・酢(200cc)
貧血予防に!
プルーン酢:プルーン(100g)・グラニュー糖(120g)・酢(200cc)
紫外線対策に!
オレンジ酢:オレンジ(1個)・氷砂糖(150g)・酢(200cc)
美肌に!
キウイ酢:キウイ(1個)・氷砂糖(150g)・酢(200cc)

基本の「りんご酢」の作り方:1、瓶は煮沸消毒する。2、りんごを皮付きのままカットする。3、瓶にりんごを入れる、氷砂糖を入れる、酢を注ぐ。4、蓋をしっかりして上下を返す。1日3、4回やってなじませる。2〜3日で完成!1週間経ったら、りんごを取り出す。(苦味が出るため)

アレンジ:リンゴ酢の酢を「黒酢」にかえると「りんご黒酢」の完成!
「ブルーベリー酢」1:「少し温めた牛乳」3 で割ると「飲むブルーベリーヨーグルト」のように。睡眠不足の方にオススメ。
「キウイ酢」のキウイの果肉と「蜂蜜」をヨーグルトにかけると「キウイヨーグルト」。

フルーツを切って、砂糖を計量して、お酢を注ぐだけでできちゃう果実酢。
是非お試しを〜。


お肌がとっても綺麗で美しい高橋アナ、去年の夏は黒酢を飲んで疲れ知らずだったという椎谷さん、そしてロケなどで忙しいのでしょうか、最近睡眠不足〜と言っていた岡アナ、ナマ+トクの皆様、お世話になりました!

  ナマ+トク(UX)。 2017年06月25日(Sun)
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梅雨らしい蒸し蒸し、ジメジメした毎日を快適に乗り切るために・・・
お好みのフルーツとビネガーで「果実酢作り」を楽しみましょう。
明日UXさんの、「ナマ+トク」に出演させていただきます。
様々な瓶をご用意いただきました。果実酢、仕込み中。
6/26(月)9:55〜10:30 生放送。よろしくお願いします!

  渋滞。 2017年06月23日(Fri)
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舞台を見に行くのに、ワクワクしながら歩いていた夕方。
車も渋滞するけど、空も渋滞中です。


  野菜の花。 2017年06月19日(Mon)
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最後のそら豆を取りにおいで〜と言われ、行ってきました。
完全自然栽培の畑には、様々な野菜の花が咲いていました。

時計回りに ズッキーニ・茄子・ピーマン・きゅうり・トマト(もう実をつけている!)。

  最近買ったもの。 2017年06月13日(Tue)
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撮影時に、スタイリング済みで用意していただいたたくさんの器もありますが、
それでも時に、ちょっと座りが悪いよね。。となって、うちにあるものでハマるものを探すことってよくあります。
そこであるといいのですが、帯に短し、襷に長し・・みたいだと、
自分に残念な気持ちになります。
器や道具を見て回ったりする時間が圧倒的に減り、自分の持ち物に新陳代謝がないな〜と感じることも。
それを自分の中で定番化できるものに出会えたというのかもしれませんが・・・

そんなことを感じていた矢先、偶然入ったお店で木製のカッティングボードを見つけ、諸々カゴに入れちゃいました。
フライングタイガー的な、どこかの国のお店で、プチプラでオススメ!
店名がわからないけれど、表参道ヒルズの裏道あたりのお店です。

  書店で。 2017年06月12日(Mon)
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立ち寄った書店にて。
あっ!と言ってたら娘が撮って送ってくれました、笑
このボーダー、私。
先月25日の発売以来、お会いする人によく「見ました」って声をかけていただきます。
嬉し恥ずかしですが、それよりコマチさんの影響力を感じます。
金曜日は新たな号の撮影。いつものことながら、撮影前は緊張感高まる・・・

  新之助パワー。 2017年06月09日(Fri)
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今朝のお米は「新之助」を炊きました。
新潟がコシヒカリにならび全国に送り出す新しいブランド米ですね!
冷めても美味しい、むしろ冷めてからの方がその実力を発揮するお米です。
学校行事で27キロ砂浜を歩く娘、634m登山する娘。
普段車ばっかり乗っている(私が乗せているのか・・・汗)二人、大丈夫か・・・
昼食のおにぎりは「新之助」に任せました。

無事、ゴールしてきた2人。新之助・様様!
そんな少し頼もしくなった2人に刺激され、私もランニング始めました。
続くか・・・続けたい・・・続けなきゃ。

  至高のアイス 2017年06月05日(Mon)
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今日は24節季の9番目にあたる「芒種(ぼうしゅ)」。
梅の実が緑から黄色に変わる頃で、梅雨にも向かっています。
そんな中、キリリ、さっぱりと楽しめる「至高のアイス」が登場したとのことで、
ラジオの番組前に、新潟市上古町エリア(古町3)にある「久遠チョコレート」さんに行ってきました。
至高のバニラ、抹茶・ストロベリー・マンゴーのアイスキャンディに、ミルクチョコレート(コロンビア産)・ホワイトチョコレート(ベルギー産)・レモンチョコレート(イタリア産)を組み合わせます。
私は至高のバニラ×レモンチョコレートをチョイス!
お散歩のお供におすすめです。ひとつ350円+taxです。
新潟市美術館ミュージアムカフェの「こかげカフェ L'ombrage」さんでは、植物性100%・畑のソフトクリームが登場とのことです。ミルクや生クリームを使わない「植物性 畑のソフトクリーム」!どんな味わいなんでしょうか。次はこかげカフェさんに行こうと思います!
アイス散歩の楽しい季節です。皆さんも是非に〜。

  アグリパーク 2017年06月02日(Fri)
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今日は、お仕事でアグリパークへ。
新潟市南区にある宿泊も可能な教育ファームで、多くの学生たちがここで農業体験をしたりしています。
3年前の6月、オープンの際は篠田昭新潟市長と記念トークショーもさせていただいた場所です。
遮るものがない場所なので、太陽も燦燦とてりつけ美味しい野菜ができますが、
暴風もまともに受ける・・・。今日は特に風が強かったのですが、夏野菜はすくすく育っていました!
楽しみなお仕事がこの先、諸々控えています。
時間を上手に使って一つ一つ丁寧に取り組みたいです。
帰りに立ち寄った販売所で購入。頭とんがりキャベツとか・・完熟トマトとか。
おいしそ。試作しよ!

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