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  こどもプロジェクト! 2017年08月16日(Wed)
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先日、南区のアグリパークにおいて、
新潟市の「こどもプロジェクト」が行われました。
「夏の新潟ごはん料理教室」と題して、畑で収穫した茄子、トマト、オクラを使って「茄子の豚肉ロール自家製トマト煮」や、「とうもろこしごはん」を炊いたり、小3〜中1までのこどもたちと一斉に料理をしました!
茄子は「十全」と「黒陽」という2品種を生で食べ比べしたり、トマトも「路地もの」と「ハウス」の食べ比べをしたり、充実の内容でした。
子供達の苦手野菜に、「ピーマン」を抜いて「茄子」が今は挙げられるのですが、アグリパークの中村さんによる野菜のお話も聞いて、みんな茄子が好きになったでしょうか。パクパクよく食べていました。
味覚は体験を通して培われるものです。小さい子は原石。
本当の美味しいを知っています。
こういう活動を一つでも多くしたいな、と常々思っています。
このような機会をいただけ、私も嬉しかったです。
最後にこのプロジェクトの皆さんと。ありがとうございました!

※8月17日夜〜25日まで、夏期休暇をいただきます。
至急のものは chikako@waioli-k.com までお願いします。
ご迷惑をおかけします。何卒よろしくお願いします。

  夏期休暇のお知らせ 2017年08月14日(Mon)
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8月17日夜〜25日まで、夏期休暇をいただきます。
至急のものは chikako@waioli-k.com までお願いします。
ご迷惑をおかけします。何卒よろしくお願いします。


仕事終わりの遅めのランチ。アシスタントのFちゃんと。
前はよく2人で仕事の合間休憩に家でランチ作ってたべていましたが、
お互い忙しくなったね〜としみじみ・・・です。あの頃がちょっと懐かしい。
@AallaZ

  スパイスマニア! 2017年08月10日(Thu)
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私が担当しているラジオ番組「four seasons(FM PORT 79.0)」の水曜日のコーナー「マニアーズハイ」というのがあります。
毎回、その道のディープな世界を伺っています。
今回は「スパイスの世界」。
お邪魔したのは、「三条スパイス研究所」。マニア様は熊倉誠之助さん。
このプレート上に15種類ほどのスパイスが使われています。
感想は一言!絶妙。
味の七変化に、食べ終わってすぐまた食べたくなる不思議なカレーでした。
家の近所にあったらいいのにな・・・

  肉フェス。 2017年08月09日(Wed)
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新潟で開催中の肉フェスが気になります。
名物、「飲むハンバーグ」とか・・・
ヘトヘトで帰宅した時に、ご飯があると嬉しいもの。
そう思って、手抜きの日ももちろんありますが、日々の食事を作っています。
私がヘトヘトで帰宅した日。
お休みだった家族が、気がむいたと肉を焼いていました。
これはかなり嬉しく、肉汁が収まっていなくてもとりあえず写真を撮って、即いただきます!でした。
玉ねぎのすりおろしソースが消化を助けてくれます。
一度肉フェスに行って見たい今日この頃です。

  夏の海2017 2017年08月07日(Mon)
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友人たちと海へ。
今回初めてパイナップルボートを作りました。
これはいい!子供達に売れました。くりぬいて、よーく冷やして持っていくことがポイント。
パインのボートを凍らせてもいいのかもしれません。
おにぎりもたくさん。海で泳いだ後は、塩気が強いおにぎりが嬉しかった、そんなことを思い出しながらニギニギ。

  こどもプロジェクトへの招待状。 2017年08月06日(Sun)
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「水と土の芸術祭」の機運を盛り上げる「こどもプロジェクト」。
8月12日にアグリパークで開催します。
学校に配布されたという素敵な「招待状」。
おかげさまで定員を超えるご応募をいただいたようです。
開催は今週末、野菜の収穫、食べ比べもやります。
台風の影響なく、無事収穫できますように・・・

  思い出に残る夏の一日。 2017年08月05日(Sat)
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お久しぶりの更新になりました!
「忘れられない夏の思い出話」。WEEKさんから取材を受けました。
オススメさせてもらったのは和島にあるオートキャンプ場です。
卵白と塩を合わせて、魚まるごと1尾使って作る「塩釜焼き」など、ダイナミックな料理に挑戦できるのもアウトドアの醍醐味!

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