フラッシュ用ダミー画像
  「本とおいしいお話」トークイベント 2017年09月24日(Sun)
IMG_1006.JPG 320×240 30K
秋は何をするにも心地よい季節。秋の夜長、どっぷり読書もしたいことの一つ。
11月4日。
新潟県立図書館さんで、秋の読書週間記念事業「伊吹有喜さん」をお迎えしてのトークショーが開催されます。
伊吹先生というと、新潟ロケの「ミッドナイト・バス」でもお馴染みです。
私も以前から「四十九日のレシピ」など原作のファンでしたので、とても楽しみです。
募集が始まったそうです。先着順です。たくさんのご参加お待ちしています。
私も空き時間を見つけては、伊吹作品を読み返しています。
お腹がすくお話、多しです・・・^_^

http://www.pref-lib.niigata.niigata.jp

  日々・・・ 2017年09月18日(Mon)
grp0918213810.jpg 320×240 54K
バリから帰ってきてから1か月。
ほぼ休みなく、撮影やスタイリング、調理・・・と、複数案件を同時進行でやってきました。
別日がとれない勝負の撮影も、深夜の地味なレシピの打ち込み作業も、心震える大仕事も、すべてのゴールはまだですが、一つずつ自分の手を離れていき、次のステップに運ばれていきます。
読みたい本やみたい映画もお預け、音楽はラジオの生放送でしか聞いていない、メールの返信もちゃんとできていない不義理な日々はまだ続きますが、昨日で少しだけ一息つけました。まだこれからですが。頑張ります。
今夜はワインを飲みたい。


  伝える技術 2017年09月06日(Wed)
grp0906105438.jpg 320×240 28K
先日お仕事でご一緒させていただきました。
拝読していた本。
「肉汁がジュワッと広がってきますね」
「思ったよりもクセがなくて、食べやすいですね」
世の中に溢れる食レポ。決して自分が得意というわけではないけれど、それって・・・って違和感を感じることも多いものです。
最近よく使われる「ボリューミー」という言葉も・・・。

  インドネシア2「サーフィンをする人々」 2017年09月05日(Tue)
IMG_4561.JPG 320×320 53K
大きな板と一緒に飛行機に乗り込んだわけなんですが・・
そんな人々でいっぱいのブキット半島。
バリに移住して16年というサーファーの日本人の方が経営するヴィラにディナーにいきました。
ここの名物は日本食。実はインドネシアは魚介が良くて、いい魚が水揚げされるそうです。(イメージない〜)
バリ最初の食事は「コウイカのぬた」。コースでして、続いては「さわらの煮付け ふろふき大根添え」「いわしの焼き物」。メインは「マグロ丼」。あと「茄子のお味噌汁」。
普段煮魚をあまり食べない娘たちも、さわらの煮付けが美味しい美味しいと食べていました。脂のノリが日本のさわらとは違いました!お醤油も染み込んで味付けもnice!
翌日はこれまた別なヴィラで、「太巻き」をランチにいただき、ディナーは奥様が「インドネシアの家庭料理」を作ってくれました。中でも「黒い鶏」と言っていた、甘めの濃厚ソースがかかった鶏の煮込みは美味しかったです。
今日の波を喜々として語る人々や主人の声を聞きながらの食事は、全くわかりませんが楽しいものでした。
結局、ナシゴレンに出会えたのは、3日目くらいからでした・・・

  インドネシア1「ホテルの朝食」 2017年09月04日(Mon)
IMG_4564.JPG 320×320 61K
夏にインドネシア・バリ島に行ってきました。
自然も、食も、人々も・・・すべてが良く、五感に訴えかけてくる旅でした。
ありがたいことに、今、今年何度目かの仕事のピークを迎えていて
帰国後は、積もりに積もった仕事と格闘する日々ですが、忘れぬうちに徒然に・・・

最初に向かったのはウルワツ。バリの玄関口、ングラライ国際空港から車で1時間ほどの自然豊かな土地。
滞在していたヴィラは、心のこもった朝ごはんをさりげなく提供してくれます。
今回ホテルは3か所泊まりましたが、どこもチェックインするとすぐウェルカムドリンクをサービスしてくれます。
スイカジュースにグァバジュース、手絞りだと思われるオレンジジュースの美味しさにもやられました。コーヒーも独特。コピルアックではなかったですが・・・^^;

過去ログ 200711 12 
200801 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
200901 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201001 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201101 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201201 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201301 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201401 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201501 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201601 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201701 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 
201801 02 03 04 06 07 09 10 11 12 

copyright @ waiolikitchen.com All Rights Reserved.