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  おとなプラス。 2018年02月20日(Tue)
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少し前になりますが、新潟日報さんの「おとなプラス」で「おにぎり」の取材を受けました。
写真部の方が、撮影後、すぐにこの日の「おにぎりレシピ」を家でも作ってくださり、写真を送ってくれました。本当にこういうのって嬉しいです!
素敵な方だな〜と思いました^_^

24日は上越で、新潟日報みらい大学みらい学科「コメ新時代」学科のシンポジウムにお邪魔します。
上越で新しく生まれたお米「越のかおり」。
お米戦国時代と言われるほど、新ブランドが出る今、お米の今を各界の皆さんと語り合います。

  佐渡食材で料理教室 2018年02月13日(Tue)
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先日、佐渡の美味しい食材を使って、料理教室をさせていただきました!
よね蔵グループが運営する「海老の髭」などの浅井料理長 は、「南蛮海老」「寒ブリ」「八幡芋(里芋)」を使って、私は「佐渡バター」「佐渡産ドライフルーツ」を使って、それぞれ、海老しんじょや寒ブリと里芋の炊き込みご飯や、塩麹桜パウンケーキ、スコップケーキを皆さんと作りました。
佐渡から、とびきり新鮮で豪華な食材が届きました!産直!!
佐渡バターは、季節によってバターの色が違うほど、牛さん次第、天然の手作りにこだわっている格別なバターです。私も愛用しています。料理長と佐渡市の担当者の方の食材知識の豊富さは大変勉強になりました。お土産もついてコマチさんのスクール、充実度高く大人気です!

  まおむすび。 2018年02月12日(Mon)
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平昌オリンピック真っ只中ですが、そんなオリンピックでの思い出深い衣装を展示し、軌跡をたどる「浅田真央展」が新潟伊勢丹で開催されています。(〜15日)
先日、浅田真央さんに取材をさせていただきました。
真央さんは、今年の新潟米コシヒカリのキャンペーンキャラクターを務めていらっしゃいます。
新潟にきました〜♪のCMです。
現在全国で、新潟米と新潟の食材を使って作られた「まおむすび」というおにぎりを発売しています。
そのプロジェクトのフードコーディネートをさせていただきました。
たくさんの具材を選定しましたが、真央さんは「塩むすび」と「牛しぐれ」が特にお好みで。
それも含め5〜7種類が、今は新潟伊勢丹さんでも購入できます!お米がまず美味しい「まおむすび」。是非お召し上がりください!
新潟にきました〜♪  また真央さん、新潟に来てくれないかな〜(^^)

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