フラッシュ用ダミー画像
  在メルボルン日本国総領事館において 2018年03月15日(Thu)
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先週、オーストラリアに行ってきました。
食の感度が高く、世界一住みやすい街といわれる「メルボルン」にある日本国総領事館公邸におきまして、日本の食文化、米、おにぎりを伝えるべく、「お米の紹介」と「おにぎりのワークショップ」をさせていただきました。
各国の総領事などもおみえになった、素晴らしいレセプションでした。

このHPにもたくさんの皆様が訪れてくれているようで、感謝申し上げます。(と言ってこれも日本語ですが・・涙)
レセプション本番を終え、緊張が解けた帰国便の機内から、ずっとレシピ作りや諸々お仕事をやっています。
寝ていますが(笑)、やってもやっても・・という中で、頑張っております。
しばしお時間をいただければ幸いです。

ラジオは、今週月曜日から生放送に復帰しています。
リスナーの皆さんからのお帰りメールに胸が熱くなります。
ここにも居場所がありました。
今回、何よりお休みを下さったFMPORTと番組スタッフ陣に感謝です。

見つめる食の視野が、ほんの一回り大きくなったように思えます。
そんなことを今後、還元できらいいなと思っています。
皆様本当にありがとうございました。

  ONIGIRI。 2018年03月02日(Fri)
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  コメ新時代「越のかおり」 2018年03月01日(Thu)
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高アミロース米が開発され、お米に関わる人々と一緒にシンポジウムが開かれました。
バイリンガルフードカルチャーマガジン「RICE」編集長の稲田さん、「ごはんフェス」を表参道で開催している平井さん、シンクボード山倉さんなどなど、あらゆる角度から米をみつめている皆さんと一緒でした。
米の可能性、ますます広がります。
3月16日には、そのお米「越のかおり」の米と米粉を使って、飲食店様向けの料理セミナーを務めさせていただきます。寝ても覚めても、レシピを考える日々が続きます。

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