新潟市の料理教室 ワイオリキッチン
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ササッと手軽にできて、体にも優しい。盛り付けをひと工夫すればスタイリッシュな一皿にも変身できる万能レシピです。
料理教室や雑誌などでも人気のあったメニューをご紹介です。
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「大根ステーキ 柚子バター風味」
「大根ステーキ 柚子バター風味」
（２人前）
大根（真ん中の部分）・・・６cm・４５０ｇ
大葉・・・4枚
バター・・・２０ｇ
醤油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
柚子コショウ・・・小さじ１／２
１、 大根は３ｃｍの厚さに切り、耐熱容器に並べふんわりラップをして電子レンジに８〜１０分かけ、竹串が通るくらいに加熱する。
２、 フライパンにバターをとかし、大根を両面焼く。
３、 醤油、みりん、柚子コショウを混ぜ合わせたものを加え絡める。
４、 大葉の千切りをのせる。