2007年06月 Back
ZZZ・・・。 - (2007.6.30[Sat]
いろんな方から先日の新潟日報「assh」を見たといっていただきました。ありがとうございます。あのページでは、料理も作ってますが、文字とも相当向き合いました。書ききれない伝えたいことがいっぱいありました。来月(第4週)もお楽しみに。

ところで、最近すごく眠たい私です。春でもないのに。
スケジュールのゆるい一週間だった・・・ということもあるのですが、我ながらよく眠るな〜と。
そんな中、新潟市山田にあるトラットリア「A alla Z」にいってきましたよ。
アー・アッラ・ゼータって読みます。イタリア語で「一部始終」。その名の通り、化学調味料は一切使わず、こだわりの野菜たっぷりのイタリアンです。(仕込みに相当な時間を要しているはずです)
こちらには新潟の野菜ソムリエの牽引役、正式には「ベジタブル&フルーツマイスター」の木村さんがいらっしゃるのです♪
野菜に対する豊富な知識と並々ならぬ情熱を注いでいらっしゃるステキな方です。やっとお店に伺うことができました!
今回は珍しい「シシリアンブラッド」という甘みの強い、入手困難なトマトを前菜でいただきました。
私の中では前菜の盛り合わせや八寸がメインよりワクワクするもので、非常に重要なんですが、もう「白ワイン下さい!」っていいたくなるくらい、良かったです。
今度は窓際の席で食事したいな。皆さんも是非♪
         
木村さんのSHOP http://www.broto.jp/
http://a-alla-z.jp/index.html
もっと野菜を知りたい! - (2007.6.27[Wed])
・・・というセミナーが今日行われ、2時間弱お話ししてきました。集まってくださった20名の女性のみなさん、ありがとうございました!
まずは大まかな野菜のお話から。
1日に必要な摂取量は350g。うち緑黄色野菜は120g。淡黄色野菜(イモ・きのこ類を含む)は230gです。
トマト小1個・ほうれん草1/2束・なす1本が、それぞれだいたい100gですから、1日350gをとり続けるのは意識しないとなかなか大変かもしれません。
12種類の野菜のへぇ〜、ほぉ〜、な話をできるだけおりまぜつつ、お買い物をするとき役立ちそうな、よい野菜の選び方、保存法なども紹介しました。
後半は「味わいましょう」ということで、昨夜煮込んでいったバーニャカウダソースをつけて実食です。二種類のジャガイモやズッキーニ・パプリカを茹でたり、スプラウトを切ったり。野菜は加熱するとビタミンが壊れやすいものもあるのですが、IHクッキングヒーターを使うと、高温でサッと茹でられるので野菜のボイルにはうってつけでした。
料理教室とはまた違いこういったセミナーも楽しいもの。またやりたいな〜。今晩は、我が家も野菜づくしでいきます。

そう、「assh」で「ちょっと素敵な暮らしはじめませんか」という連載がはじまります。明日の新聞折り込み、良かったらご覧下さい♪
ふだん着ごはん - (2007.6.26[Tue])
毎月25日を過ぎると連載中の雑誌やフリーペーパーなどが色々届きます。
子育て情報誌「はっぴーママ」の「ちかこママのはっぴークッキング」で今月は「中華風のわっぱ飯」を紹介してます。
月刊新潟コマチの「恋するキッチン」は「手作りダレでいただく豚しゃぶサラダ」です。
そして「クィッキング」では、今月から「ふだん着ごはん」がスタートしました。私がデジカメでとった、本当にいつも食べてるご飯が掲載されてます。ふだんのご飯にレシピなんてないので、分量を出すほうが難し〜(笑)
今回のテーマは「子供のごはんも大人とおんなじもので作りましょ・・」というもの。実際私はつい最近まで、子供のご飯をず〜〜と別に用意してきて、あ〜大変だな〜と嘆いていた一人。ほかのママたちに聞くと、「おんなじの食べてるよ〜」とあっさり。そんなお子ちゃんたちは確かに何でもよく食べる!
はづかしながら、お酒にあう料理(!)大人料理はじゃんじゃん考えられても、子供ご飯の実践編はまだまだ・・・。神経質すぎるのもねぇ。
そんな訳で、最近は幼稚園の栄養士さんのお話しをききに行ったり初心に戻って勉強中。明日は給食の試食会でこどもが食べてるものと同じものをいただいてきます(ワクワク)。

今月のクィッキングも是非ご覧下さい♪「ふだん着ごはん」のページの食器は一応私物。カラフルなのはIKEA。器だけは売るほどあるうちの食器群の中でもかなりヘビロテアイテム。盛る前に子供に色を選ばせると責任感なのか、積極的に食べます。でもこうやって大人と子供と器が違うのって、外国じゃアンビリバボーなんですってね。まぁなんでもいいのさ、よく食べてくれれば・・・笑。

http://www.big-picture.jp/index.html
週末その2「キャンドルナイト」 - (2007.6.25[Mon])
先週末は環境省のCo2削減の呼びかけで、東京タワーはじめ各地でライトアップをやめたり照明を消したりしてましたが、私も友人に誘われて「キャンドルのあかりでスローな夜を♪」をしてきました。こちらは関屋浜で。
キャンドルを一人1個持ってくる来ること・・・がお約束でした。7時半くらいはまだ明るくて、キャンドルが灯ったのは8時前くらいかな〜。遠くに見えるのは、佐渡のイカ釣り船の漁り火です。もう夏だね〜。キャンピングカーもきたので早くに眠った子供たちはベッドで熟睡。おかげでゆっくりBBQやお酒を楽しめました。夜もふけてきた頃ようやくとろ火で完成したトン汁は優しく胃に染みわたりました・・・。
週末その1「カイトボード」 - (2007.6.24[Sun]
梅雨の間の貴重な晴れ間だった週末。小針浜へ。
赤く舞っているのは「カイトボード」。パラグライダーのような何メートルもあるカイトを操りつつ足元サーフィンみたいな。(あってる?この説明?!)時には回転したり、ジャンプしたり・・・。砂浜にはカイトがもっとたくさん並んでて、広い範囲でみんなのってたんですが、うまくとれずすみません。ウィンド、ジェットも色々でてました。
いつも朝から携帯でずーっと風チェックが、家族の休日お約束風景なのですが・・(あきらめ。)この日はコンディションもいいし、砂浜も暑くないので珍しく喜んで同行しました♪
カイト仲間のお子ちゃまたちと娘も一緒にお砂で色々料理を作ってました。ちなみに海に入っているとミネラルで「女の子」率が高い・・・と彼らは言うのですが、本当なのかみんな女の子でした!
私はな〜んにもしてないのですが心地よい疲労感で気分転換にはもってこいでした。ホント気分だけです(笑)
あがってショップにいくと、「Life」のポスターが。一緒に大会に出ていた人もいて、夏樹さんは本当に素晴らしい人だったと話していました。映画館でこの短い番宣観るだけで毎回じわ〜ときてます。公開が待ち遠しい。

http://www.life-tenkimi.jp/
今週も・・・ - (2007.6.22[Fri])
・・・お疲れ様でした〜。
今週は夏や秋のお仕事の打ち合わせが多かったです。未発表のプロジェクトもあったりするので「じゃ〜ん」と告知できないのが残念なのですが、楽しみにしててくださいね!頑張らなきゃ。

とりあえず夏に2つ「親子クッキング」をやりますよ〜。
8/21は、東北電力グリーンプラザでピザを作ります♪
8/25もセルコホームさんのモデルハウスでやります。(詳細はまだ未発表なのですが・・その試作をたった今終えたところです。よい感じよ〜。イタリアンだよ。)夏休みの思い出にしてもらえたら嬉しいです。

あ〜今週も色々ありました。週の頭に見た「舞妓haaa〜〜〜n!」最高でした。絶対オススメ!いい感じでみんな壊れてます(笑)あとは来週、野菜のセミナーをやるので、野菜の資料も作ってました。今週はものすごく頭が柔らかい感じです。何なんだろう?!
そして昨夜はクィッキングでお世話になってるアンジュールページのスタッフとみんなで飲み会。素晴らしい写真集を見せてもらいました。今日の昼のギブチョコのミートローフもハーブがきいてて良かった。今度作ろうっと。
で、いよいよ明日はお休み。晴れマーク。やった〜。

そうそう、ディーン&デルーカのラザニアアップしておきます。すごいでしょ!何層よ!?お隣は玉葱の中をくりぬいてひき肉など詰まってるお惣菜。カントリー〜。
最近まわりがミッドタウンづいてます。誰か私をディーン&デルーカ親善大使(いや・・)広報部長にしてくれないでしょうか。。。
何色? - (2007.6.19[Tue])
先日美容院でカラー診断をしてもらいました。
カラーのお勉強をしたことがある人ならご存じと思いますが、色を「春・夏・秋・冬」にわけて、その人にあった色を探すというもの。実際には、例えば赤だったら顔の近くに微妙に違う赤の布を4色あてるのです。こうして顔が一番白く写ったものが似合う色。
コレを青系やグリーン系などなど・・・で何度も繰り返し、ファーストカラー(似合う色)セカンドカラー(勝負色・・・ベストではないけどきめたいときに効果的に使う色のこと)を見つけます。

以前、放送局にいたとき自分のテレビ写りのよい色を知るセミナーがあって、村山前首相の外交の際の衣装を担当されてた著名なカラーの先生に見てもらったことがありました。そのときはベストは「秋」でしたが、今回は「夏」、セカンドは「春」でした。(あれ〜肌黒くなった?年取った?!)
今日は朝から打ち合わせも多く、いろんな人に会う日だったので、なんとなく洋服の色のチカラも頼りたかったのですが・・・、あれ〜〜〜どの赤?!って迷って、結局赤〜ピンク系でグラデーションの様に色がいっぱい入った洋服を着ていきました。どれか一色は当てはまってるでしょ・・・って。(いい加減だな〜)でもこの服、遠目で見ると棒つきのぐるぐるキャンディーか桃太郎のよう。
でもまあ、とってもよいミーティングもできたのでよしでしょう。
あなたは何色でしょうか?
ドゥロス号 - (2007.6.18[Mon])
今日もカラッと快晴で暑いですね〜。昨日、浦佐に行ってたのですが八海山の山頂にう〜っすらと2筋位雪が残ってたものの、濃い緑に覆われていて魚沼地方もかなりの暑さでした。
・・・そう、帰りの新幹線で以前FM PORTで一緒だったE藤夫妻にばったり。ボクちゃんも大きくなりニッコニコでかわいかったな〜。最近声をかけられてビックリ。偶然再会パターンが本当多いのです。
その前の日は、高校の同級生と一緒でした。彼女は今、作曲家として活躍中。素敵だね〜。そんな週末でした。

さて本題。ドゥロス号へ行ってきました。今日まで新潟の山ノ下埠頭に寄港している最古の客船です。確かタイタニックより2年前に作られた船なのですが・・・床や船室の扉が木だったり味がありました。この船、洋上書店で世界中を回って寄港先で書籍の販売をしてます。私もお料理やインテリアや子供の絵本やちょっとしたおもちゃなど買ってきました。洋書が安く買えるのも嬉しい。写真は料理本コーナー。ヘルシー傾向でlow foodの本が充実。いろんな国籍のクルーがのっているので船の中はダウニーの香り漂う・・プチ外国気分でした(笑)。
LOVE マンゴー♪ - (2007.6.17[Sun]
わ〜わ〜わ〜〜っ。友人からのサプライズプレゼント!クール便で届いたのはマンゴー!! FROMタイ。
日本で買うのと比べてかなり大きいです。ほらこ〜んなに。M子ありがとう!!一生付いていくわ〜。
自分で言うのも何ですが、私かなりマンゴーを愛してます。料理教室の他、野菜セミナーやイベントとか、ことあるごとにマンゴーをとりいれています。家での消費も多め。娘も2歳にしてマンゴー大好き。ドライマンゴを渡すと、ものすごくいい子にしてます。マンゴー様様。いっそのこと、「マンゴー親善大使」か「日本マンゴー普及協会」に(あるのか?!)入れてほしいくらい消費してる・・・かな。
マンゴージュースは飲んだことあるけど、生のマンゴーをカットしたことがあるって人は以外と少ないので、もっとマンゴーのすばらしさを知ってほしいのです。
実際マンゴーには200以上のアロマがあって、皮をむいているだけでリラックスできます。もちろん美肌効果も。
今はスーパーにもよく並んでます。食べる2時間くらい前に冷蔵庫に入れて、冷やしてどうぞ♪
LOVE スーパーマーケット♪ - (2007.6.16[Sat]
新潟の最近の暑さに慣れていたせいか、東京は思ったより涼しかったです。
でも六本木は熱かった〜〜〜笑。
用事を済ませて、向かったのは六本木ミッドタウン。ミーハーな〜っていわないでね。お目当てはFOODエリア。
まずは、DEAN&DELUCA。映画「プラダを着た悪魔」でもアンハサウェーの恋人が彼女のお祝いにフンパツして買った・・・というシーンで登場します。NYの高級惣菜店。丸の内が日本一号店で続々と出店してます。
さすがNYのデリだけあって、ディスプレイが美しい。お惣菜もあれこれ買ってきましたが、24層になったラザニアは1カット900円くらいだけど、技術料8割とおもえば払いたくなる美しさ。写真は今度アップします!  ここに住みたいくらい好き。
http://www.deandeluca.co.jp/
そしてミッドタウンの奥のスーパー。東急が形態をかえてやってます。パティスリーアオキも、虎屋も・・・・・・・・。

本とはこの後、新宿伊勢丹でしょうが、元気はなかったので新丸ビルの成城石井とパンやさんと、日本のご馳走「えん」という和食惣菜店へ。

お洋服は1枚購入。後は食材だらけで新幹線へ。
涼しい日でよかった・・・。
色々書きたいけど・・・あー仕事行かなきゃ。続きはまた今度。
おめでた続き。。。 - (2007.6.13[Wed])
先日結婚された料理教室の生徒さんが新婚旅行先のハワイから帰ってこられて、早速レッスンに来て下さった。ほんのり水着の跡もついてとっても幸せそうでした。
そしてまた違う方からレッスンの後、婚約のご報告が♪
ワイオリキッチンは縁起が良いのかも・・・な〜んて。
とにかく嬉しい。

今日は今日で FM PORTで一緒のMちゃんがご懐妊・・ということでおめでとう〜&なんでだまってたのよ・・・ランチに(笑)。
彼女の伝えるウェザーは体温があってとても好きなので、産休の間聞けないと思うと寂しいけれど、でも幸せそうで◎ホント嬉しい♪

幸せの連鎖反応の中にいるとこっちまで福がきたるよう。仕事でちょっと窮屈な事があったけど、前向きになれる。ありがたいな。
明日は東京。今日さかんにTVで報道されてた新宿伊勢丹のデパ地下いけるかな・・。ちょうど6F催事場でも日本酒と和食の面白いイベントをやっているとH氏からメールが入ってたし。県内は朝日酒造の「神童」が出ているそう。時間あるといいな・・・。
明日の新幹線の中はコレ(→)。番組でも取り上げた「父親力検定」。父親だけじゃなく、妻目線でも面白い内容です。

あー、父の日ももうすぐですね〜。(それにしても話が飛ぶな〜。)
クリエイティブ魂。 - (2007.6.11[Mon])
ラーメン博とか凧合戦とか体育祭とか・・・いろんなイベントがあった週末でしたがいかがお過ごしでしたか?
私はラーメン博を横目に(涙)、広告代理店の方々の集まりの全国大会が新潟で行われMCとして参加してきました。
朱鷺メッセの国際会議場に初めて行ったのですが、いいところですね〜。会議の後の懇親会は全国の地酒が並びました。代理店の人ってやっぱりよく飲む・・・笑!カタカナ言葉をいっぱい浴びた1日(笑)でしたが、各媒体の広告賞の発表もあったり、新潟ベースボールクラブの代表 村山氏(ちょっと前まで広告代理店に勤務されてました♪)のクラブ設立の感動秘話を聞き涙がこぼれたり、アルビチアのパフォーマンスを久々に見たり。。。充実した時間でした。

中でも広告賞グランプリを受賞された九州の代理店にお勤めのクリエイティブの方はACCでも総なめにされた方でした。すごいなー。この方に「ワイオリキッチン」のCM御願いしたらどんな風に作ってもらえるのかな〜なんて勝手に妄想してワクワクしてました。(ホント勝手に。。。)
色々あった週末、この世界基本もこれからも「クリエイティブ」なことにつきる
と話されていた植田先生(早稲田のビジネススクール講師・コピーライター)の言葉が耳に残ってます。クリエイティブか〜。
夜の料理教室までコーヒー飲んでホッと一息中。
撮影快調! - (2007.6.7[Thu])
昨夜の雷がウソのような陽気で得した気分。
今日は、新潟市東明にあるPAN STAGE merry’sさんとのお仕事。
メリーズさんにいらしたお客様に渡すフリーペーパーで、来月から「パンの楽しみ方の提案」をすることになりその撮影がありました。メニューなどは来月頭にでるまでお楽しみに・・・。

外観もそうですが、お店の隅々まで愛情が注がれているパン屋さんです。それでいて、近くの学校の子供たちの胃袋もしっかり支えている頼もしいパン屋さん。店内からはガラスごしに厨房がみえ、たくさんのスタッフがきびきび働いているのがみえるのですが、みなさん年中半袖のコックコートをきてます。厨房は半袖で快適・・・と思う室温にいつも保たれているのだそう。だからみんなの体温が、その日のパン作りのバロメーターになってるんでしょうね。細やかな心遣いがパンの味に表れています。

メリーズさんでフリーペーパー入手してください♪
(ブログ・・・またまた恐縮です。103円(トウサン)カレーパンは本格派で美味しいよ!)
http://www.panstage-merrys.com/
準備。 - (2007.6.6[Wed])
今日は日中気温が上がりましたね〜。
この温度の中にいると、夏の感覚がよみがえってきてちょっとワクワクしてきます。
BBQして、花火して、浴衣をきて最高に美味しいビールのんで・・・。梅雨をとばしたいなー。

さて、合間にちょっと時間ができたのでこれからの撮影に使えるように色々小物をそろえました。何も考えずに選ぶと、マルチストライプとか、マリンぽいものを買っちゃうのですが・・・、なぜか最近麻っぽい生成・リネンワークに出てきそうなそんな風合いの生地を選んでしまいます。ちょっと趣味が変わったかな〜と自分でも意外ですが、多分今はこういう気分なんでしょう。
布以外も、スタイリングに使えそうなものを手持ちでいろいろ確保。中でも今回気に入ったのが手前に写ってる木のスプーン(500円位)。アンジュールさんでみつけました。カーブがなんともいえず気持ちいい。多分明日の撮影で酢漬けをのせる予定。
その下にしいてるグレーのクロスもかわいいでしょ♪羊がプリントされてます。なかなか出番がないけど気に入ってる布です。
遠くにみえるガーベラ風の花もアンジュールで。1本150円位。
なんだかんだとモノがどんどん増えていきます。
HAPPY WEDDING! - (2007.6.4[Mon])
先週末は、お料理教室に来てくださっているKさんの結婚披露宴がありました!そして司会として私もお手伝いさせていただきましたよ〜。

まさにジューンブライドの花嫁♪
この日は朝からものすごくキレイな青空が広がっていて、お天気さえも二人を祝福しているよう。色が白い彼女はマーメードラインのウェディングドレスが良く似合っていて、美しい花嫁さんでした〜。教室のみんなもご招待されててドレスアップしたみんなも最高でした。(ブーケプルズ激しく引っ張りすぎです・・・笑)同じクラスの方が、結婚のお祝いを贈られていたり(憧れのお鍋とか・・・☆)みんなあげての祝福です。教室を主宰する身としてこういう瞬間は本当に嬉しくてたまりません。
レッスンでやったお料理がどうか食卓に並んでくれますように・・。
素敵なツーショットを撮らせて貰ったのですが、お二人は今頃ハワイ〜。確認できなかったので、お写真はおあづけです。

大和さん☆嘉奈子さん いつまでもお幸せに!!
今日から6月 - (2007.6.1[Fri])
最近、蛙を投げられそうになって大騒ぎで逃げている夢を見た私です(なんなんでしょう・・・涙)。いかがお過ごしですか?

さて今日は朝から取材にでかけ、ちょうどお昼時に終わったので、一緒だった代理店の方と新大医学部の近くにあるこちらでランチ。「好きな食べ物は?」の1秒後に「ハンバーグ!!!!」と即答しちゃう私ですが、そのハンバーグがたっぷり食べられてまさに口福♪いい仕事させていただきます。←単純さ〜。

ところで、先日アジ料理の撮影をしたって書きましたが、その時のこと、モデルの長谷静香さんがブログに書いてくれたそうです。なんか・・・・照れるな〜〜〜。恐縮デス。
とってもキュートな長谷さん♪みなさんもこのsmile、どこかでお目にかかったことがあるのでは??ツーショットは遠近感を意識し忘れました(・・・泣)。かわいい人にはめっぽう弱い私。また来てね〜!

http://sizusizun.blog73.fc2.com/blog-date-200705.html

※セルコホーム赤毛のアン レシピ 5/25
 アンジュールTABLE MAGICレシピ 5/26 参照
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@2005 Waioli Kitchen All right reserbed