アルビ米コラボ弁当第３弾発売中！
監修：アルビレックス新潟営業部 野澤洋輔 × 料理研究家 佐藤智香子
「食べて応援！」
新米のアルビ米をふんだんに使った「ごはんが進むお弁当」を開発。
野澤洋輔氏 自身の現役時代の経験を活かし商品を監修。
佐藤智香子考案 オリジナルレシピも公開。
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NEW!!!
第3弾 メインおかずレシピ「黒酢酢鶏」
（作りやすい分量）
鶏モモ肉・・・１枚（３５０g）
塩胡椒・・・適量
生姜のすりおろし・・・小さじ１
片栗粉・・・適量
小麦粉・・・適量
パプリカ・・適量
A 黒酢・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
酒・・・大さじ１
鶏がらスープ(または水）・・・５０ml
揚げ油・・・適量
１、 鶏もも肉は一口大に切る。塩胡椒を軽く振り、生姜のすりおろしを揉み込む。
２、片栗粉、小麦粉を合わせた衣をまぶして、１６０度の油で揚げる。
乱切りにしたパプリカを１分素揚げする。
３、フライパンにAを入れて温め、（２）の半分に切った唐揚げ、パプリカを加えて絡める。
蒸し暑い夏も「黒酢」のパワーで、元気に乗り切りましょう。
黒酢の力で、疲労回復にも効果が期待できます！
■第３弾 販売イベントありがとうございました！こちら
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第２弾 メインおかずレシピ「車麩のカツ」
（作りやすい分量）
車麩・・・３個
醤油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ１
生姜のすりおろし・・・小さじ１
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量
１、 車麩は水に１５分浸して戻す。
２、手で上下挟むようにして水気を切る。４等分に切る。
３、醤油、みりん、酒、生姜のすりおろしをポリ袋に入れて、車麩も入れて１５分馴染ませる。
４、水気を軽く切って、片栗粉をつけ、180度の油で３、４分カリッと揚げる。
※動画の試作時は「車麩のフライ」です。
フライの場合は「作り方３」まで一緒で、その後、小麦粉→溶き卵→パン粉 を順につけて揚げる。
■第２弾 試作動画は こちら
■第２弾 動画フルバージョンは こちら
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第１弾 メインおかずレシピ「鶏肉の発酵塩麹焼き」
（作りやすい分量）
鶏もも肉（津軽どりなど）・・・３００g
塩麹・・・大さじ１
塩・・・小さじ２ /３～
甘酒・・・小さじ１
１、 鶏肉に塩麹、塩、甘酒を揉み込んでおく。
２、 220 度のオーブンで２０分程度焼く。
■第１弾 こちら
