ワイオリキッチン レシピ紹介

ササッと手軽にできて、体にも優しい。盛り付けをひと工夫すればスタイリッシュな一皿にも変身できる万能レシピです。
料理教室や雑誌などでも人気のあったメニューをご紹介です。

レシピ詳細

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「フルーツマフィン」

「フルーツマフィン」
(2人前 4個分)
卵・・・1個
砂糖・・・50g
サラダ油・・・50ml
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
牛乳・・・50ml

生クリーム(ホィップ)・・・100ml
砂糖・・・大さじ2
いちご・キウイ・バナナなどお好みのフルーツ・・・適量
エディブルフラワー・・・あれば適量

1、 卵と砂糖を混ぜ合わせる。
2、 そこへサラダ油を少しずつ加えあわせる。
3、 ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。
4、 牛乳を少しずつ加え、マフィン型に8分目まで生地を入れる。
5、 180度で20分焼く。
6、 焼き上がってさめたら、上部1/4のところを斜めにおとし、泡立てたホィップクリーム、カットしたフルーツ、エディブルフラワーをあしらい、切ったマフィンをのせる。